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林繡更愛吃滷過的下水,然而現在時間短,她便留出了一小部分用來滷製,其餘的全都下鍋。
胡屠戶給的下水種類不少,既有豬腸,又有豬肝、豬心等內臟,還有些豬血。
廚房的牆上掛著幾串曬乾的辣椒,林繡揪了一小把,洗淨切成段,與蔥薑蒜倒進鍋裡煸香。這都是些氣味濃烈的調料,入鍋沒多久,便傳來了一陣濃香,林繡翻炒幾下,倒進炒好的大腸,繼續翻炒。
除了乾煸肥腸,她還另做了一道炒豬肝、乾煸腰花,從她開火,廚房裡飄蕩著的香味兒裡,便摻進了濃郁的下水香氣。
直聞得院子裡的周氏幾人紛紛往廚房看。
“怎麼還沒好?”周氏正念叨著,便見林繡端著盤子往外走,同時她笑著叫道:“開飯啦!”
等在院子裡的郭採萍蹦著歡呼一聲,忙去洗了手,進廚房幫著往外端反。
郭大虎也忙端來水,伺候老孃洗手。
郭家的人口多,用的桌子也是很久以前便換了的大桌子,此刻一大家子圍在桌邊,恰好將桌子圍滿一圈。
吳氏先給周氏盛了一碗湯,又盛了一碗給林繡,這才給其他人盛。
周氏迫不及待地拿起筷子,挾了一筷子肥腸放進嘴裡,好吃得她都眯起了眼睛,“還是繡兒的手藝好!這肥腸就是香!”
林繡笑著往她碗裡夾菜,“外祖母喜歡,便多吃些。”
此時天已經暗了,但眾人仍能看得清,飯桌上幾道菜色香味俱全,看著就比旁邊的好看,讓人有食慾,眾人也都見過林繡做的菜,知道這幾道便是林繡做的,下筷時,也不禁都往幾道豬下水而去。
郭大虎更是摸出了一罈子酒來,給自己與郭二豹倒上,兄弟兩個就著乾煸肥腸,再喝一口酒,美到了心裡去。
而女眷們也說說笑笑,其樂融融。