第47章 製作白糖 (第2/2頁)
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真正的白糖相比還是有些發黃,但是和黑砂糖相比已經是天壤之別。
我也是第一次從理論進行實踐,沒想到效果那麼理想,真的成了,旁邊的瑤姐看見這潔白的糖霜,激動的拍手歡呼起來。秦雅婷投來讚許的目光。
研發工作已經結束,接下來就是量產的階段。這種體力活嘛,就交給趙十七和阿海來做。不過黃泥水還是由我親自配置,這個配置的比例是很有講究的。
而馬赫就幫我進行下一階段的工作,把漏斗裡的糖霜融到清水裡,然後用布把糖水進行進一步的過濾,經過幾次過濾以後的糖水就已經變得非常清澈,最後進行濃縮,往濃縮的糖漿裡放一根細線,等到糖漿徹底冷卻,可以從鐵桶裡提出一大坨晶瑩剔透的糖塊。
把巨大的糖塊敲碎,形狀規則一些的就叫做冰晶糖,形狀不規則的和細碎的直接磨碎,叫做雪晶糖。
從賣相上來看,冰晶糖的賣相顯然好於雪晶糖。自然,冰晶糖的定價也就更高一些。
一切準備就緒,我就準備開始賣這些“從海外買來的”冰晶糖和雪晶糖。