第141章 板栗做成功。 (第1/2頁)
看雪的小兔子提示您：看後求收藏（奇妙書庫www.qmshu.tw），接著再看更方便。
眾人聽見這連連點頭，一臉的好奇。
但他們可不會真的吃，這這麼多的人呢每人吃一兩個，豈不是要吃掉很多。
確實是比較新奇而且聽說是糖炒栗子，怕不是裡面還要放糖喲。
這年頭糖最為金貴了，有些人家小婦人坐月子都不一定能吃到一口糖水。
若是用糖炒這些不知道能不能吃的玩意兒，到時候萬一不能吃豈不是可惜了。
但既然是小福星整的，那他們可就不敢亂說。
這小福星跟別人可不同，小福星說能吃那定當是能吃。
這邊全部整好後，雲汐瑤便開始看著家中的材料。
先是需要板栗，接著就是糖和油只需要這些東西。
看著一堆的板栗開口道：“阿奶這些板栗需要在外殼劃個十字口。
這樣炒板栗的時候就能夠防止板栗受熱而不爆炸，而且還可以入味。”
雲老太聽見自家小孫女這麼說，連連點頭。
反正自家小孫女說咋做，他們咋做就是的了。
接著全部人都開始捋著袖子給板栗開口，馬小蓮則是帶著三個妯娌，把開好口的板栗用清水給它清洗乾淨。
雲汐瑤指揮著自家阿爺把清洗乾淨的板栗，全部放進鍋中。
接著加入了適量的水，水沒過板栗即可。
再加上要適量的糖，糖可以根據自己的口味來調節。
雲汐瑤還記得自己看書時說的，一般每500克的板栗要用50克左右的糖。
然後再放一點油大概是10~15克的油，這樣可以讓板栗的外殼更亮。
放好適量的糖，便用大火將水燒開。
然後轉小火慢燉大約30分鐘，直到這板栗基本上全部熟透。
做完這些後就開始用大火翻炒，將多餘的水分全部炒幹。
糖會在板栗表面形成一層焦糖色的薄膜，等板栗外殼變的油亮就可以出鍋了。
雲汐瑤也沒有想過，自己居然一次就做成功了。
原本第一鍋還做的少些，就怕做不成功。
看著亮油油的板栗吞了吞口水，自己從來到這個世界後再也沒有嘗過板栗。
這天氣冷，吃板栗是在合適不過了。
雲老太還沉浸在心疼白糖中無法自拔。
此時看著已經出鍋被盛到木桶裡的板栗，又聞著飄出來的香味，不由的吞了吞口水。
“這味道還真是好的很！怪不得要用這麼多的糖嘞！”
雲汐瑤看著自家阿奶一臉肉疼的模樣，連忙上前安慰。
“阿奶你可想想這東西雖說用糖金貴了些，可賣到京城去價格能少嗎？
到時候你就等著數錢數到手抽筋吧。”
雲老太聽見自家小孫女這麼說，頓時瞪大了眼睛。
接著每人都拿出一個嚐了嚐，一邊吹著一邊往嘴裡送著。
只有雲老四也不吹，直接就放到了嘴裡被燙得嘶哈嘶哈的。
一家人都哈哈直笑，雲老四嚐到嘴裡後不由的瞪大了眼睛。
“哇，這味道真是好吃的很。”
雲汐瑤聽見自家四叔這麼說，連忙開口詢問道：“四叔，你覺得這若是賣了別人會喜歡嗎？”
雲老四聽見這猛點頭，“好吃好吃就這味道，但凡吃過的都想再來一點。”
雲汐瑤聽見自家四叔的評價，也算是放了心。
到時候出去買若是別人不知道是啥東西，每人先嚐一個試試看。
這麼好吃的味道，相信一定有很多人要買。
雲家眾人都坐在一起吃著板栗，討論著到時候賣出去該賣多少銀子之類的。
只有雲汐瑤在那裡想著路途有些遠，到時候用牛車拉過去要不要考慮在那邊先租個小院子。
在把那些剝完殼的板栗一同運過去，直接在京城裡現炒現賣。
這樣口感要比炒好再過去賣，或者是炒好拉過去再加熱的口感定當是要好多了。
想明白後雲汐瑤則是把自己心中的想法，給說了出來。
先是看向雲老太，畢竟家裡真正能做主的便是雲老太了。
雲汐瑤來到雲老太跟前開口道：“阿奶我是想著咱們捨不得孩子套不著狼，不如在京城暫時先租一個小院子。
把這邊的板栗全部都收集起來，把外面的刺球球給去掉。
只要裡面的板栗，然後再把這個生的板栗運到京城。
