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渺渺的煙氣飄出來，形成了似乎是蜃象一般的幻影。
群山遙遙，炊煙不歇。
似是有山中居民，備好了一頓晚餐，正等著自己的孩子們回家，恰似灶門炭治郎最熟悉，也是如今感到最陌生的場景。
‘這？這就是其他世界料理的力量麼？’
遠超他想象的東西出現在了眼前，炭治郎沒有想到一個料理而已，竟然還能有這樣的異像浮動。
而實際上，便是在趙扶余的世界當中，這樣的異像也是極其罕見的。
只有他這樣秉承色香味三道同調的特廚，才能做到這樣的香氣成型！
...
‘咕嘟，咕嘟。’
滾燙的湯汁在翻湧，而在另一邊，已經開了鍋的水，也被趙扶余下入了擀好的烏冬麵。
用手揉搓擀成長條，再刀切成粗麵。
這正是最地道的手切烏冬麵，不同於一般的麵條，尤其是原型的中州手擀麵，即便是粗麵也頂多兩三分鐘就可以撈出來。
烏冬麵則不同，尤其是這種用長時間揉捏，把麵粉的密度，筋性拉到非常多境地的麵條。
需要最起碼七八分鐘的時間才能煮熟，雖然不比趙扶余特製的專門為‘地獄極樂面’製作的麵條，可是相較於一般的手擀麵時間也需要更長一些了。
等麵條全部煮熟，就需要放入純淨的冰水裡透涼，至少是透涼兩次，將外表帶著的渾濁面水和澱粉去掉，這才能留下最純粹的沒有任何汙染的面香。
多餘的澱粉也不會被帶入已經熬煮好的湯水裡，進而破壞湯汁的味道。
待煮過麵條的水被倒掉，又換了一鍋燒滾的開水，把這過涼了兩次的麵條稍微的再燙熱一下，便可以將已經熬煮好的，充滿了山野趣味的湯汁澆在上面。
把油豆腐擺好，再配搭一些燙過的茼蒿，切片炙烤過的大蔥。
一碗簡簡單單，沒有半點油星卻也絕對不失半點醇厚的湯烏冬便宣告完成。
略帶醬色的湯底，全然是蘑菇與各色菌類的清香，有一絲絲的泥土的氣味，更多的卻是一種讓炭治郎魂牽夢縈的鮮美。
幾乎是在趙扶余將這碗湯麵送來的瞬間，便已經叫他紅了眼睛。
“就是這樣...”
“不如這麼精緻，可是這種溫暖的感覺...”
兩隻手握住滾燙的碗沿，炭治郎竟然沒有感覺到半點的疼痛，只有無盡的驚喜。
將冰水，紙張以及筷子，湯匙放在了一邊，趙扶余神色裡沒有太多的情緒。
自擔任夜中火的主廚以來，半年多來見慣了種種的情感流露，他即便是心中感慨，面上也不會有什麼情緒波動了。
“嚐嚐看吧。”
“應該會合你的胃口。”
沒有多說什麼，趙扶余很快就退到了廚房邊上，留給食客自如享受料理的空間，也是每個廚師應該做到的事情。
正好廚房裡還有許多的食材他也是第二次經手，即便是已經預想過許多次製作過程，可也沒有實際上手來的有意義，現在有空的時候恰好能做些前置處理。
順便做些冷盤，滷菜之類的，免得像是灶門炭治郎來一樣，什麼東西都沒有準備，就連小菜都上不及，這可不是一個合格餐廳應有的水準。
就在趙扶余開始轉身去備菜的空隙，久久沒有能從自己情緒裡出來的炭治郎，也終於恢復了平靜。
要知道他平時也算是一個堅強的傢伙，就是來了這個餐廳，不知怎麼的特別容易多愁善感了。
拿起身邊的筷子和湯匙，他非常恭敬的行禮。
“我開動了！”
接著便直接夾起了一筷子的烏冬麵，也只有這個時候他才能感受到，那來自這麵條的彈性，僅僅是筷子上回彈的力道，便已經讓他不斷的想象，麵條入口後的彈性。
‘這樣的麵條，在嘴巴里不會很彈韌嚼不斷麼？’
僅僅是端詳了一秒，炭治郎就直接將那麵條夾帶著湯水，‘咻咻咻’的向著嘴巴里吸去。
‘這個味道！’
只是咀嚼了兩三下，那口腔裡的味道襲來，便又讓他猛地怔在了當場。
眼前彷彿再次出現了昔日小屋裡，一家人其樂融融的畫面。
耳邊傳來了來自母親的輕聲呼喚。
那一根根的麵條，充滿了彈性的在嘴裡崩斷，又絲毫不會覺得難嚼，反而是十分的柔軟，湯汁的味道也在那一瞬間浸入進去。
