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實際上覆雜的架構,自然是可以與‘地獄道.極樂面’進行搭配,可是在辣味上趙扶余已經用上了極為複雜的層次變化。
那麼在進行配合的時候,在麻味的這一邊,他便需要儘量趨於最為樸素簡單的方式。
這樣才能形成最刺激,最衝突的味覺對比,以及同時間的味道爆發!
以藤椒缽缽雞轉化改造而來的這道料理,便是遵循了這樣的一個思路,在趙扶余的手中不斷的完善。
隨著熬煮的雞湯,逐漸逸散出的味道,趙扶余仔細的分辨了一下空氣裡那讓人呼吸一下,彷彿都能頭腦清涼幾分的味道。
默默的點了點頭。
‘這大紅袍的味道確實夠濃郁,不過也代表了麻味會稍遜一些。’
結合了缽缽雞以及另一道菜品‘椒麻雞’的做法,趙扶余提前用白酒浸泡了另一種花椒,也是產自秦嶺的秦嶺花椒。
這種花椒的香氣弱於大紅袍,但是麻味卻格外的突出一些。
正好適合在那雞肉熬煮到一半,雞湯的味道出來,鮮味稀釋了頭一批花椒香氣麻味的時候加入。
不過在此之前,已經熬煮過一段時間的大紅袍花椒也要被撈出來,否則再熬煮下去,就會出現花椒的苦味了。
這也是增加麻味,卻不會讓湯水裡有多餘雜味的小技巧。
用漏勺撈起除了整雞外的蔥姜,花椒顆粒,將白酒泡過的秦嶺花椒放入,又再次投入在外炸過,出現微微焦黃顏色的蔥姜。
這第二次的香料投入,就是為了增加湯汁與雞肉的複合味道,並且將麻味的深度繼續深入。
可以說,當這第二次香料加入過後,又再次熬煮差不多十五分鐘後,就可以關火燜了。
製作缽缽雞和椒麻雞的時候,很多時候雞肉會幹柴,沒有水份,就是因為燜這一步被忽略了,或者時間不夠。
只有燜的時間超過了半個小時,才能讓雞肉內外的溫度平穩降下,並且在湯汁充盈的環境裡,在雞肉裡保留更多的水份。
這個等待雞肉燜的空隙,就可以來處理‘極樂面’的麵條了。
那充滿了韌性好像石頭一般的麵糰登場時候,即便是範馬勇次郎也忍不住眼前一亮。
不過很快這位地上最強生物的注意力,就被場外的氣息吸引了過去。
一個絲毫不加掩飾的高昂氣息傳來,送至一股股明顯的挑釁情緒,即便是尋常武術達人也怕是經受不住這樣的敵人在外徘徊。
更何況是範馬勇次郎這樣的暴君?!
就沒有和趙扶余打招呼的想法,只見那如同小山嶽般的身影一立起來,整個人便如陸地的巡洋炮彈,撞碎門口,衝了出去!
‘轟隆!’
猶如一顆隕石迅速的來到了那挑釁氣息的所在地。
可是很快他就察覺到了這裡竟然沒有一個人影,接著那股熟悉的氣息在不遠處再次傳來。
森森的白牙露出,範馬勇次郎發出了一絲趣味的笑意。
“貓捉老鼠嘛?有意思...正好當飯前運動了。”
於是乎,這位新晉的地上魔王,就在一眾人等驚懼異常的目光當中,腳踏在摩天大樓之上,極速的遠去,所過之處一片狼藉。
哪怕是鋼鐵打造的外層以及加厚鋼製防彈玻璃,也被他一腳就踏了個粉碎。
伴隨著‘砰砰砰’的爆炸聲,很快這位地上最強生物就已經不見了蹤跡。
只看到在封鎖區域內,一陣人員開始不斷的呼叫,要求麥克風的那一邊聽到自己的緊急通告。
暴君...消失了!
此時姍姍來遲的風林寺隼人則是感受著在周圍徘徊的強悍氣息,金黃色的眉毛皺起,雙眼微眯,彷彿已經察覺到了什麼東西。
‘看來那位並不想老夫太早與那傢伙交手啊...’
帶著威嚴的雙眸掃過在場的諸多人物,沒有發現他想要看的存在,那心中如火焰沸騰的戰意便不免衰弱下來。
一鼓作氣,再而衰,三而竭。
很多時候時機一錯過,那就沒有辦法找回來了。
‘不過很快了,老夫離那一步,只差一點點,一點點,很快了...’
沒有再多停留的打算,怕自己真等到範馬勇次郎回來的時候,就會在還不到最巔峰狀態就出手。
那就會有太多遺憾了。
風林寺隼人強壓著翻湧狂暴的戰意,又一個加速雙腳好似翻滾的車輪一般,也極速離開了夜中火存在