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葡萄做為世界最古老的果樹樹種之一，其化石可見第三紀地層中，如今世界各地均有栽培。葡萄作為著名水果，相當受人們的歡迎，不過它的主要用途是釀酒，其酒精度介於啤酒與白酒之間，又營養豐富，保健作用明顯，被認為是最健康最衛生的飲料之一。
從考古分析看，最早的葡萄酒可能出現於八千年前。西漢時，葡萄被張騫引進中國，有關葡萄酒的釀製技術也隨之傳入。不過直到min
guo時期，由於飲用習慣的影響，中國葡萄酒產業始終處於不溫不火的境地，並沒有被廣大民眾所接受。
所以劉一凡釀造葡萄酒以後，在延安地區即使不是頭一份，也是屈指可數的。可惜的是，這在當時並沒人看好，認為即便是能釀出酒，恐怕也沒人會喜歡。更不用說，他可能釀出好酒嗎？這連張心寶都提出了質疑，生怕他失敗了！
不過這個幾乎被所有人不看好的舉動，其實是劉一凡在農業合作社之後的又一個大專案。與別人想象的不同，劉一凡雖說沒有釀酒經驗，但是卻知道不少有關葡萄酒知識。因為以前他在一個聊天群裡，認識了一個被人稱為“紅酒佬”的網友。那人現實中是紅酒商人，經常在群中談一些有關紅酒的知識，還有如何釀酒的介紹，不知不覺之間，劉一凡對如何釀酒有了一個大概的印象。
加上他在網運平臺上找到的一些資料，使他認識到釀製葡萄酒的工藝雖然比較複雜，但是透過一些變通的措施，倒也不是不能生產。比如說盛放酒的主要容器就是橡木酒桶，可惜他看過網運平臺上的價格後，就果斷放棄了。
後來他想了一個辦法，改用了一件相當傳統的工具：大水缸，又想了其他一些辦法，總算把酒釀了出來。
這次釀酒劉一凡可謂榨盡了每一份葡萄的價值，除了榨出的葡萄汁用於釀酒外。他還把剩下的由葡萄皮等組成的幹物質用於發酵，最終釀製了一批蒸溜酒。連最後剩下的葡萄籽也沒有放過，被他收集起來了，打算在網上出售了。這東西在別人眼中，就是廢棄物，正好讓他可以在別人不知不覺中收起來。
經過一段時間的發酵之後，葡萄酒總算好了，於是他特意拉上張心寶來品酒。結果正遇上李老闆也來了，說是湊湊熱鬧，於是幾個人第一次品嚐到了剛釀出來的葡萄酒。
劉一凡知道品嚐葡萄酒的杯子有講究的。於是特意從網運平臺上訂一些專門品酒用的玻璃酒杯。這種玻璃杯都是杯身薄、無色透明，並且杯口內縮的鬱金香杯，還有五公分長的杯腳，以避免用手拿杯身時，手的溫度間接影響到酒溫，而且也方便觀察酒的顏色。
這時張心寶看劉一凡一臉痴迷，看著釀好的葡萄酒。也有點好奇，這酒釀的怎麼樣，就伸長脖子，往裡看，也沒看出什麼，就是聞到了一點酒香。
劉一凡看張心寶露出了失望的表情，這可不行，他立馬倒了一杯出來，遞給了張心寶。
她端過杯子，詫異的咦....了一聲，露出了驚奇qing
se。紅紅的，陽光一折射，如紅寶石般，閃閃發光，煞是好看。她又端起酒杯，聞一下，有股幽香浮在其中，啜飲一小口，酒的味道，有微微酸澀、有淡淡果香、真是回味無窮。
劉一凡瞧著張心寶喝了一口葡萄酒，慢慢的......紅了面頰，醉了這如水的月色。
他也給自己倒了一杯，喝了一口，眯著眼睛，一邊回味。真是蒲萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催啊！
那邊李老闆在旁邊瞟了一眼這倆人，一個紅了臉，一個在回味。他看沒有人給他倒酒了，也只好自己動手豐衣足食了，自斟自飲了。
他也喝了一口，感覺這酒酒體醇厚、豐滿完整、飲後唇齒留香、餘味綿長。可惜他怎麼也喝不習慣葡萄酒，他拿了一下酒杯，摸了摸下巴，開始考慮裝箱銷售的問題了。要不是說商人就是商人，人家喝酒就會想到好喝，這商人就能想怎麼把他變成錢，直是無利不起早啊！
劉一凡轉頭看到李老闆一臉興奮的樣子，在那看這看那，忙得不亦樂乎。
他嘴角一挑，高興的笑了起來，找這隻老狐狸來就對了，這不他還沒說什麼呢，人家自己都開始忙活上了。
“怎麼樣，李大哥，這酒還行吧？”
“這酒還不錯，可是你打算怎麼賣？”李老闆說道，“總不能弄成散酒來賣吧？”
劉一凡也沒有再解釋什麼，喊了一聲：“明傑，把我讓你準備的東西拿過來。”
“好的，劉老師，稍等一下，馬上來。”
