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麼菜給土豆絲作為配菜。
期間，其他的廚師也都來到食材區，選擇自己需要的用料。
他們大多在算計自己的積分怎麼使用才划算。
包括對後面比賽，怎麼平衡積分，才不至於在最後的時候才不至於拿不到好的食材。
唐毅就沒有這個困擾，他的積分是第一名。
而且比第二名要多出好幾倍，所以在挑選食材的時候，他根本就用不著顧及積分的多少。
思索了良久，唐毅的手中多了一些東西。
青椒，胡蘿蔔，還有土豆。
不過這些都不是最重要的，或者說不是最重的。
因為此時唐毅的手，居然提著一大堆其他廚師都不敢在這個時候選的昂貴食材。
這一幕，之前看過唐毅比賽的人都知道，這是他要熬製湯底。
王甲看著唐毅拿的東西，他自然知道要幹什麼。
不過他不明白的是，他做個土豆絲為什麼要熬湯。
鳳凰看到唐毅的動作，眼前一亮。
美食十三太保中，各有各的專長。
像他，就是以做湯專長。
所以被她大部分的時候，都被人叫湯王。
看著這個讓自己感興趣的年輕人，居然選擇要做湯，她也很好奇。
自己出的題目是土豆絲，那他為什麼要做湯呢？
難道說，這次的土豆絲，也會像上一盤的西紅柿炒雞蛋的一樣，有什麼特殊之處？
唐毅沒有理會眾人詫異的目光，一絲不苟的來到自己的操作檯前。
處理食材，將準備好的食材碼入燉盅，每一步都是有條不紊。
裁判席還有媒體評審，因為唐毅之前的表現，所以全都對他有些格外的關注。
不過大多數人都不明白，唐毅到底要幹什麼。
遠處看臺上的胡萬起，卻忽然笑了。
“這小子，居然想用我教他的手法，讓土豆絲中融入大王湯的味道。”
唐毅也確實如胡萬起所想，加大火，大王湯的味道不一會就從燉盅裡出來了。
從裡面用勺子盛出兩勺，倒進鍋裡。
唐毅這才開始，切土豆絲，胡蘿蔔絲，還有青椒絲。
即使是家常菜，也不能如此的隨意。、
菜品的色澤越是豐富，也就越能激發人的食慾。
這次唐毅鍋內沒有放油，只是等到鍋內的大王湯沸騰之後，就講土豆絲放了進去。
土豆絲剛一入鍋，唐毅就飛快的攪動鍋裡的湯汁和土豆絲。
動作很快，讓人眼花繚亂。
鍋早就被燒的通紅，不過卻沒有一絲鍋氣產生。
這就意味著，這裡面的湯汁沒有一點浪費，全都被土豆絲吸收了。
瞬間發動感知技能。
只是讓土豆絲翻滾了一會，唐毅就猛然關火。
將土豆絲全都放在準備好的冰塊上。
所有人都不知道唐毅這麼做是為什麼，有些疑惑。
葉姐看的更是雲裡霧裡，問王甲：“唐毅在做什麼，為什麼炒好的菜要放在冰塊上？”
這個問題一問出，其他人也全都是好奇的將頭扭了過來。
這也是他們想問的問題，作為觀眾，他們更多的關注點是在菜品的樣式上。
不過唐毅之前的表現，早就引起了觀眾的好奇，這個時候聽到葉姐的話，自然全都想知道答案。
王甲笑著說：“這是為了在瞬間降低菜品的溫度，讓那些已經吸收的湯汁，能更好的保留在土豆絲裡面。”
這話一出，所有人才恍然大悟。
唐毅再次開啟火的時候，這才放了一點點的油。
不過這次，他是將胡蘿蔔絲，還有青椒絲全都放在裡面炒了一下。
將這些配料出鍋，唐毅再次關火，然後就這麼倚在操作檯上，看其他廚師做菜。
“我去！”
一直在注視著唐毅的人，看到他的動作，都忍不住發出噓聲。
尤其是剛剛聽了王甲解釋的人。
唐毅猛然轉身，朝著眾人哈哈一笑：“稍安勿躁。”
