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下,後來他們習慣吃的那種牛奶是從歐洲那邊引進的黑白花奶牛。這種牛不僅乳量大,一年大半時間都在產奶,可以說完全以一己之力撐起大家對牛奶的需要。
沒有牛奶。
婁繁只想嘆氣。
哎哎哎。
想到自己接下來一段時間可能只能吃這些,婁繁簡直悲從中來,忽然生出一個主意:“叫廚房的人等著,下午我去教他們做點新菜,讓他們做好準備!”
山不救我,我去就山。
在自己還要在大秦待著的這段時間裡,她要把自己所有的知識和經驗都交給廚房!讓他們給她做好吃的!
桃難以置信地睜大眼睛,見婁繁居然是認真的,沒有絲毫開玩笑的意思,她猶豫幾息,也只好低頭答應:“是,婢子會同庖廚說的。”
庖正再難說話又怎麼樣,能比得過這身份高貴又能折騰的公主本人嗎?
桃成功說服自己平靜下來。
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下午四點左右,距離晚飯還有一陣功夫,婁繁帶著一堆人來到了庖廚。
庖廚雖然供應著陛下的一日三餐,誰都不敢忽視,但他們的工作環境卻說不上好。一堆人擠在半矮的需要下幾段臺階的副殿,常年的煙熏火燎讓這個地方味道實在不怎麼樣。
前呼後擁領著一大堆僕從侍女衛士,眾星捧月的女公子看起來跟這種環境實在不搭。
這樣一個看起來十指不沾陽春水的人物,居然放出大話要來教他們做飯。
庖正——也就是這群廚師的頭頭——心裡的嘲諷詫異自不必提。
從周天子起,庖人就是王宮中辨食材掌膳食的官員,諸侯國也有樣學樣,紛紛在自己王宮裡設定同樣掌膳食庖人的庖廚。
早年間,秦國在諸侯國裡算不上物產豐富、禮儀之國,因此在膳食上的規矩沒那麼多,食材的挑選也相對有限,很考驗庖廚的能力。
能在秦國當上庖正自然要有點不一般的本事。
現任的這位庖正鮑是土生土長的老秦人,但祖輩曾去齊國學習廚藝,便給子孫起了“鮑”這個魚類名字。
鮑刀工出色,不僅烹調蒸煮烤煎樣樣來得了,最重要的是他能把陛下喜歡的魚做好,堅決不會讓任何一根細微的魚刺卡到始皇陛下尊貴的喉嚨。
整個庖廚就他一個人有這種本事,他不進步誰進步?
——鮑就這麼在庖正的位置上做到如今。
早先秦王,也就是現在的始皇陛下並不重口腹之慾,坐擁天下以後雖然得到了很多堪稱珍貴的食材,但也沒有表現出特別愛吃什麼。
這讓鮑心中隱隱有些憂慮。
自己的位置眼看搖搖欲墜岌岌可危,鮑心中確實有些要改變的想法,只是沒想到某一天,居然會有一個女公子大言不慚說要來教他下廚。
君臣有別,庖正心中再不滿也只能老老實實行禮,請婁繁公主入內。
出乎婁繁的意料,她在廚房裡看到了許多青銅器。
未曾隨葬,也未曾遭遇挖掘氧化之前的青銅器實際上是金色的,金光閃閃,看起來充滿王室諸侯的貴族風範。
鮑顯然也很得意自己擁有的這一房間廚具,還都是青銅製品,就算庖正只能用一用也不妨礙他為之驕傲。
婁繁不知道他在驕傲什麼。
她在卷軸裡找到一份論文,主要內容是青銅器在導熱以後重金屬會額外超標,簡而言之——有毒。
這年代的貴族或活著可真不容易,自己還給自己上難度。
既然是教學,婁繁就暫時選定了一樣教具。
那是一個青銅器煎鍋。
據鮑介紹,這種煎鍋導熱極快,鍋壁又薄,快火煎出來的肉有種獨特的口感,味道不錯。
婁繁聽得連連點頭,這種煎肉幾乎和炒肉沒什麼區別了。步驟是一致的,除了用具不同幾乎沒有區別,她心想,也不能太瞧不起古代人,雖然沒有鐵鍋,但人家這不還是快研究出炒肉了嗎?
“這樣,你試試按我說的辦法去做。”
婁繁開始口頭指導。
“先下油……把肉切成絲。”
“調料呢,除了生薑蔥蒜還有什麼別的嗎,一次下進去。”
“肉可以下了!”
一聲令下,早已有所準備的庖正下意識揮動起鍋鏟,彷彿天然就知道應該怎麼炒菜一樣。
熟悉的導熱速度讓他很快憑藉經驗預估出肉熟沒熟,肉熟後撈出放置餐盤,一股從未聞到過