第34章 (第2/2頁)
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擔心地開口詢問。
&esp;&esp;“放心吧,肯定能熟,味道吃起來也很不錯。我這幾天在家裡做過幾次,沒有一次是不成的。”木西也知道他們擔心,一下就宰了三隻雞來實驗,如果不成,實在太可惜了,“如果實在擔心考不熟,咱們可以烤的時間久一點。”
&esp;&esp;“木西兄弟,我們自然是信你的,不過我們也是第一次見有人會把雞用泥巴裹起來埋在地裡烤,你這種做法實在新奇。”扛著鋤頭走進來的張家福笑著搭話,把鋤頭杵在院牆上走過去看他們大夏天在院子裡烤火,“看來做這叫花雞要花費不少時間。我扛著鋤頭出門的時候,你們剛開始殺雞,等我幹完地裡的活回來,你們居然剛把這叫花雞埋在土裡。”
&esp;&esp;“做一次確實挺麻煩的,所以說到時候如果在街上賣這個叫花雞,要提前一天晚上把雞醃製好,第二天拿到街上就可以直接塞配菜裹上荷葉和黃泥直接放在爐子烤。”
&esp;&esp;“這樣一來,可就方便多了,也能早點去鎮上擺攤。”
&esp;&esp;“雞肉在夏天容易腐壞,頭一天晚上把雞殺了醃上,過一夜恐怕雞肉會變壞吧?”旁邊張家和的夫郎忽然說了一句,把所有人給問懵了。
&esp;&esp;他們倒是沒想過這一茬,木西也意識到如今的天氣不適合長時間存放雞肉,保證肉質新鮮。
&esp;&esp;“這個問題我倒是沒想過,我原先只想著省事,倒是把這個問題給忽略掉了。這些天我一直都是白天做叫花雞,還從來沒有讓雞肉在家裡過夜。”