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“胡保代可一定要嚐嚐這兒的禾花魚,這可是稻田裡養出來的魚啊,從宋代開始就是朝廷貢品,肉多刺少,很入味。”馬方笑臉盈盈,朝看著選單的胡延德道。
“以前來好像沒吃過,這不是桂市的特色菜吧?”胡延德邊翻著選單邊道。
“可不!哪能讓胡保代次次來都吃一樣的東西。”馬方憨憨答道,“這小店老闆是我老鄉,全水人,這可是正宗的全水菜!”
胡延德聞言,索性邊將選單放到轉盤上轉到馬方面前,邊道:“既然是馬總的家鄉菜,那肯定由馬總您來推薦最為合適,來來來!”
“哦呵呵,好!”馬方也不推辭,拿過選單後直接駕輕就熟地跟服務員說:“來個禾花魚,選那種體短肉肥的,“烘”得幹一些,這樣皮脆,然後做法是黃燜,切記,黃燜!然後記得多放點幹辣椒!”
“好嘞!”一個膚色蠟黃的熱情老阿姨,手拿一本破舊筆記本快速記著。
“桂北臘腸來一盤,五香豆腐乾,還有這個,東山豬……”馬方麻利地翻著選單,好似他已經對那本選單很熟了。
“醋血鴨要來半隻麼?”老阿姨問道。
“哦來!當然來!來一整隻,挑只大的,你看我們這兒這麼多人呢!”
“好的,鴨子選肥一些的還是……”
“瘦的,必須是瘦的!醋血鴨搞肥的不好吃。”馬方正說著,一旁的會計師平老師突然開口問道:“醋血鴨是什麼?”
不得不說,這位平老師問出了在場挺多人的問題。
王暮雪自然也好奇,因為上次才吃了啤酒鴨,這次又來個醋血鴨,這個省的人看來飲食上的創新能力很強,什麼調料都敢往鴨子裡放。
“醋血鴨是我們老家的名菜,也就是鴨子的一種做法。”馬方說著一翻就翻到了醋血鴨那一頁的圖片指給平老師看,“平老師您看,就這樣,比一般的炒鴨子顏色深一點,因為不僅淋了米醋,還淋了鴨血。”
“啊?淋鴨血?”平老師眼珠子瞪得老大。
“您放心,雖然是血,但絕沒一點腥味,這種殺鴨流血,再注入酸醋的做法非常美味,可以讓鴨肉綿軟入味,酸辣鮮香,開胃可口,兩塊鴨肉包您可以直接下一碗飯!”
王暮雪和柴胡聽到這裡,相互給對方投去了一個無奈的微笑,因為馬方無疑又開啟了廣告化誇張地宣傳方式。
“平老師我跟您說啊,所謂三斤鴨二兩醋,去毛開剖去腸後,將鴨子懸掛瀝水……”
“好了好了馬大廚師,快些點菜!”李平生指了指手錶,笑著打斷了馬方的話,“點完再接著說,大家都餓著呢!”
“哦哦好。”馬方不好意思地趕緊低頭專心點菜,其他人臉上此刻也都露出了幾絲笑意,在這種彼此都不是特別熟的飯桌上,有個馬方這樣的話癆子,其實大家還是很歡迎的。
在馬方相繼說出什麼餈粑,魔芋豆腐,油茶等詞彙後,突然轉頭朝胡延德問道:“胡保代,喝什麼酒?要不要嚐嚐我們這兒的湘山酒?大米釀的,味道很棒,有點蜜香。”
王暮雪一聽到喝酒就頭痛,主要因為她對酒精過敏,過敏原還不是面板上,而在血管壁上,需要等酒精滲入血液後才會有渾身刺癢甚至刺痛的感覺,這個時滯一般需要六七個小時,所以飯桌現場基本看不出來。
啤酒、紅酒、白酒、水果酒她都嘗試過,也都失敗了,每次的結局都是當晚好好的,第二天一大早就必須去醫院打吊針。
因為王暮雪不服輸接二連三地嘗試,最後那家醫院的醫生都認識她了,朝她皺眉問道:“姑娘,你都知道你酒精過敏還敢喝!啤酒都喝不了還敢碰白酒?不要命了麼?!”
王暮雪聽後一臉尷尬道:“那個……我以為換一種酒就沒事。”
醫生:“……”
一旁的護士:“……”
後面排隊的群眾:“……”
所以這時,當王暮雪聽到馬方說要喝酒,不禁雙手握拳內心狂喊:“不要喝不要喝不要喝千萬不要喝!”
也不知是上天顯靈還是胡延德可以聽到王暮雪的喊聲,他擺了擺手朝馬方道:“今晚酒就不喝了,喝喝茶吧,馬總你剛才不是點了個什麼油茶麼?”
“咳!那個是當菜吃的,上來了您就知道了……要不,還是來瓶湘山!”馬方說著就想轉頭朝老阿姨下單,誰知胡延德趕忙打住道:“真不喝真不喝,最近要老二,封山育林了。”
馬方聞言笑了,“胡總您別逗了,您去年年初第一次來的時