柔蜜雲提示您:看後求收藏(奇妙書庫www.qmshu.tw),接著再看更方便。
切了一大盤滷味配著吃。所以這一桌算不上精緻,可是香味撲鼻,讓人口水直流。
李夫人將目光放到那幾個明顯是甜口的菜色上。“這是櫻桃肉?”
姜稚月點頭“李夫人嚐嚐,看是否合口味。”
櫻桃肉是蘇系的傳統名菜,收錄於清朝典冊之中,後流傳的各種教程都是按照各當地的口味更改而成。川系、蘇系、東北系做法都是大不相同。外形圓小似櫻桃,色澤紅豔明亮,味道相差很大。
就姜稚月的做法,櫻桃肉應當以豬肉和櫻桃文火燉至軟爛。但是如今不是產櫻桃的季節,這縣裡的櫻桃更是甚少,也是金貴的水果。
所以今日的櫻桃肉她是以糖醋汁為底,佐以其他輔料調整的。吃到嘴裡酸甜可口,皮軟肉爛,她自己吃著滿意,就是不知道能不能合乎李夫人口味。
李夫人看著這櫻桃肉,面切如櫻桃大小,燉得酥軟,油亮鮮紅的肉汁微微滲出來,十分的饞人。當下也不客氣,直接拿起筷子,夾起一塊放進口裡,細細地咀嚼品嚐,頓時臉上綻放笑意。
“時娘子果然有一雙巧手啊。”李夫人對這個櫻桃肉讚不絕口,又道“前些年路過錦州,也曾吃過當地酒樓招牌的櫻桃肉。據說是用櫻桃文火燉煮,工序繁瑣,每日只做十份,噱頭十足,今日吃著遠不如時娘子這一盤美味。”
李夫人說完,用實際行動證明了自己對這個櫻桃肉的喜愛,看似端莊舉止優雅,實則速度極快,連著吃了好幾口才轉向其他菜餚。
李凱能吃甜食但不嗜甜。他做的位置正好對著水煮魚,麻辣鮮香的味道充斥著他整個鼻腔,不斷地勾起他的口水,迫不及待的吃起來。
白嫩的魚肉掛著鮮紅的湯汁,李凱直接被嗆了一口。
“嚯!咳咳咳····”
“李公子沒事吧?”坐在旁側的時雲一疾快地遞了一杯水過去。
幸虧姜稚月早有準備,知道吃辣椒少不得要喝水,專門盛了一壺有餘溫的涼白開。
李凱灌了兩大杯水才緩過勁來。
“沒事吧?”時雲一貼心地拍了拍他的後背。李凱擺擺手,示意沒事。
李夫人嫌棄地撇嘴“一大桌子菜呢,又沒人跟你搶,這麼著急作甚。這麼大的人了,吃個飯還這麼笨。”
李凱臉色通紅,心想:這是親孃說的話?自己兒子被嗆了,嫌棄上了?