第43章 (第1/2頁)
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&esp;&esp;胡大將桌上的菜餚一一向蘇宛介紹來,蘇宛便跟隨他的話一樣接著一樣嚐了下去。
&esp;&esp;畢竟胡大有多年做廚的經驗在,即便是才上手做這江南菜沒幾日,其中風味也已有七成,能勝過不少烏莊當地的小廚。
&esp;&esp;十五樣菜嘗罷,蘇宛腹中近飽,將筷子擱下,拿帕子擦了擦嘴。
&esp;&esp;她淺酌了一口清茶,垂眸思忖了會,方開口道: “你的手藝並無問題,只不過約莫是烹飪了太久的京城菜系,在燒江南菜時還是未能摒棄一些做京城菜時的習慣,譬如過於注重調味而忽略了食材本味,反倒將食材的鮮味鎖住了。”
&esp;&esp;見胡大一副埋頭沉思的模樣,許是已領悟了不少,蘇宛便起身將每樣菜有何處不足再詳細說來,胡大聽完後,直拍腦袋道:
&esp;&esp;“蘇姑娘今日的指教,我胡大受益匪淺,若非蘇姑娘年輕,我都想喊一句師父了!想我胡大生火做飯這麼多年,還沒有蘇姑娘對廚藝之事參得透,實在羞愧啊!”
&esp;&esp;駱聞見胡大一大男人又在這哀聲慼慼,便忍不住提腳向胡大踹了去,說道: “得了,既蘇姑娘說了這麼多,你還不趕緊去多琢磨琢磨,在這愁眉苦臉就能做出好菜麼!”
&esp;&esp;胡大往旁邊一閃,躲過了駱聞這腳,作勢向後退道: “我這就回庖廚去,多謝蘇姑娘賜教。”
&esp;&esp;駱聞見人都走了,邊拿起筷子吃著菜,邊向蘇宛問道: “你方才說有事要問我,不知是何事?”
&esp;&esp;蘇宛一怔,躊躇了一番之後,還是決定開門見山地問道: “我想去京城開食肆,但不是近日,大約在三四年後。我知你是京城來的,應當解不少,便想問問你京城那邊開食肆是個什麼情形,可有什麼要現在準備或是注意的?”
&esp;&esp;駱聞夾菜的手一頓,愕然地將筷子放下,朝蘇宛問道: “你想去京城開食肆?”
&esp;&esp;蘇宛將頭一點,神色十分堅定。
&esp;&esp;只見駱聞抓起羽扇,手握著扇子扇得是愈來愈快,嘴裡還喃喃不知在說些什麼,一臉愁意。
&esp;&esp;蘇宛被來來回回的扇子晃得頭暈,說道: “怎麼了,可是有什麼難事?”
&esp;&esp;“非也非也。”駱聞煩悶道, “你的廚藝過人,若我與你合資開酒樓,定能大賺一筆,只是我爹在京城,我實在不想回去被他管教,這可真是令人難以抉擇。”
&esp;&esp;蘇宛:……
&esp;&esp;她本以為駱聞這副神情,恐是自己去京城會有什麼難處,沒想到他糾結的竟是這個。
&esp;&esp;駱聞忽而將扇子一停,靠近蘇宛小聲地道: “不過,我倒有一問。你要去京城開食肆此事,告訴了你那小相好沒?”
&esp;&esp;蘇宛不解: “什麼小相好?”
&esp;&esp;“就是你頭回來我這玉京酒家時,與你一道的那位公子。”
&esp;&esp;蘇宛的雙頰登時就漫上了緋紅,一路漫到了耳尖,斥聲道: “你別胡說!他只是我的朋友。”
&esp;&esp;駱聞玩笑開罷,便收了收笑意,認真說道: “這要去京城開食肆著實不是一件易事,錢財,用地,僱人,攬客,你從未經商過,對這些事都不甚瞭解。況且,京城你人生地不熟,在那行事也要難上許多,你真真想好了?”
&esp;&esp;“你說的這些,我自然是想過的,但既然我已認定了要去做,那就將每一樣事提前考慮好,儘早準備,若遇到困難將其克服,不就行了?若我沉浸於憂慮之中,那何事也是做不好的。”
&esp;&esp;駱聞沒想到蘇宛一小姑娘竟有此等心性,也不知怎的,心裡頓生出她定能成功的念頭來,便將她去京城開食肆一事,所經各個環節細細思索了一番。
&esp;&esp;隨後,他說道: “這開食肆酒樓,最重要的一點便是這錢字。從你上京開始,到酒樓贏得文書,而那些個做官的,是不會讓女子經商的。退一萬步,也得是婦人以丈夫的名義去經商,其丈夫也得是個有頭有臉的,官府才會肯首。”
&esp;&esp;駱聞見蘇