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“水太多了!你這是要煮麵糊嗎?!重做!”
“就放了這一點酵母?你是打算發酵上兩個小時嗎?!”
“我已經強調過了用溫水,你們怎麼還用冷水?是要做烙餅還是麵條?!重做!”
“這已經是最基本的做法了,指導書中的選料用量寫的清清楚楚,你們是沒長眼睛嗎?!”
美食教室裡,響徹著賈忠國那震耳欲聾的咆哮。
所有被他吼的學生,都戰戰兢兢,連忙手忙腳亂地修正自己的做法。
而賈忠國則黑著臉,繼續在班級中巡視,同時時不時對那些錯誤做法展開一場唾沫飛濺的狂噴。
教室裡靜悄悄的,絲毫沒有了之前的喧鬧,每一個被賈忠國盯上的小組,都一臉緊張,小心翼翼。
賈忠國就這麼轉了一半的小組,臉色越來越黑。
由不得他不高興,在他檢視的小組中,竟然有近乎五分之四沒有達到他的標準!而剩餘的五分之一,也是勉勉強強。除了這班的班長那一組之外,其他的小組幾乎都是手忙腳亂,一團亂麻,竟然還有人因為力度太大將面盆打翻!
這屆學生,水平太差了!
賈忠國不由得搖了搖頭。
他也知道自己的要求高,而且濱河高中也不是那種專門的美食高中,所以學生在食道一途上沒有什麼經驗也是正常,只是……星級廚師的驕傲還是讓他對學生們的表現不滿意。
他明明已經將步驟講得那麼清楚了!
學生們也是紛紛叫苦……
“看著賈老師做的挺輕鬆的,怎麼我們搞起來就那麼難?”
“我覺得我們做的還可以啊?”
“他要求也太高了吧?我媽就是這麼幹的,做的包子也不錯啊……”
“這就是星級廚師的高標準吧……”
“太難了吧?絕對沒有人能夠達到他的要求的……難怪我問學長美食實踐課的時候他的表情那麼古怪。”
……
賈忠國沒有去管學生的小聲bb,而是繼續背起手巡視,同時在心中反思自己今天選擇傳授包子的技法是否是個正確的選擇。
老實說,自從多年前的那場美食競賽中在中華麵點一項上栽了跟頭,他心中就一直過不去這道坎,也因此對於作為當時的罪魁禍首——包子產生了某種說不出的牴觸,甚至已經化為了阻撓他更進一步的根源。
“你什麼時候從麵點製作的陰影中走了出來,什麼時候能夠用最普通的食材製作出星級的美食,那麼……你也就真正出師了。”
直到現在,恩師臨終前對他的告誡還在他的腦海中揮之不去……
用普通的食材製作出星級的美食?
賈忠國嘆了口氣,眼神中滿是複雜和疲憊……
何其難也!
美食之道,食材的選擇佔據了關鍵的核心,如果核心不夠硬,是很難製作出星級美食的!
“如果找不到路,不妨來教書吧!孩子們的想象力,應該會給你一些靈感。”
在他最迷茫的時候,多年的老友邀請他來了濱河高中,成為了這裡的一名美食教師。
這些年,他也不停地用普通的食材去嘗試,去觀察孩子們的想象力,也取得了一些成功,每節課以後他利用普通食材製作的各種星級美食其實就是自我嘗試的突破。
但是……唯有在麵點一途上,他卻怎麼也突破不了。
他也明白,這是因為他早年的挫折,從而讓他在麵點一途上產生了陰影,最終導致基礎不牢。
而麵點一途,尤其是中華麵點,說簡單也簡單,但說難也比一般的菜餚更難,若是想要達到星級的標準,比起其他的中華料理來說是更考驗功夫的。
到了他這個水平,除非是親傳的徒弟,否則那些能夠做出星級麵點的大師是不會傳授真正的技術的,也就是說,在最後突破的這一刻,他唯有自己摸索……
但是,他現在偏偏就困在了這裡!
“哎,明年我就過了年齡限制了,如果今年還不行,那我也就徹底沒有機會了。”
賈忠國搖了搖,心情也越來越差。
忽然,他身體一停。
“嗯?凳子?”
他眉頭一皺,視線停在了一名嬌小的女生身上。
這名女生個子很低,看上去就像是溜進來的小學生一般,她站在一個小凳子上,短短的頭髮被挽在腦後,大大咧咧地紮起了一個可愛的小馬尾,倍顯青春和俏皮