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見孫悟空忙不迭的將一把肉串抓在手裡就要下手,齊紫書連忙阻止,將烤串拿來,哭笑不得的解釋道:“大聖莫急,這肉還不熟,尚且缺三分火候。
方才大聖從山中攝來了幾隻山雞和野兔,這兩種肉質不同。
這兔肉略柴些,肉中油脂少些,需得先刷上些油,炭火放在兩邊,小火慢烤,烤到外皮焦香而內裡依舊有汁水,方有十足風味。
而這山中錦雞肥美,雞皮之中也最是豐腴,應當放在中間,旺火炙烤,方能考出油脂,肉質香而不膩,大聖你稍等片刻嚐嚐便知。”
孫悟空有些急切,到手的肉串被齊紫書又放在了火上,他只好在一旁眼巴巴望著,有些不捨的開口道:“老孫聞著香的緊,早就等不了了。
這般味道已然夠了,熟與不熟,又有什麼不同?”
齊紫書笑著賣了個關子,開口道:“大聖莫急,稍等片刻就好。
烤好之後還要撒些調料,這才能有十足十的風味。”
說著,齊紫書將肉串又翻了翻,又從腰間儲物袋中取出幾個瓶瓶罐罐,將其中紅色粉末撒在上面。
炭火炙烤之下,油脂和齊紫書的秘製調料充分融合,伴隨而出的是一股濃烈而又極其富有野性的香味。
齊紫書笑著將肉串遞給孫悟空,楊素,王公公和洛黎,開口道:“來嚐嚐我的手藝如何?”
孫悟空急吼吼的接過,也來不及說什麼,當即急不可耐的上嘴一咬,竟然是汁水四溢,肉質很是彈嫩。
孫悟空這才明白齊紫書方才所說外焦裡嫩是何等意思,
油香味散去,口腔之中便留下了濃郁的辛香,舌尖之上盡是肥嫩的質感,孫悟空之前在山中稱王稱霸,雖然也能吃些山珍海味,但何時能品嚐到這般精細的美味?
更何況他在俺五行山下還活生生壓了五百年,更是吃的險些將舌頭吞了下去。
齊紫書修為愈加精進,雙目雙眼之神異也不可同日而語。
對於這山雞野兔肉中的肉絲,在他眼中自然是分毫畢現,更能助他掌控火候,將肉烤的恰到好處不說,還能將外皮烤的剛剛好焦脆,而肉中的汁水卻是最大程度的鎖住。
原本齊紫書便在這舉炊一道之上頗有天賦,如今有了這般加持,手藝那可謂是更上一層樓。
齊紫書特意最後才將三串兔肉,三串雞肉遞給洛黎,隨著洛黎接過,他又輕聲道:“這錦雞野兔,每日在山中奔走,這腿肉最是肉質極佳,汁水豐腴,你嚐嚐看。”
洛黎此時如何不知齊紫書是將肉質最好的部位留給了自己,看著齊紫書一臉的真誠和嘴角掛著的淡淡笑容,心中竟是沒來由的一跳。
本想開口說些什麼,但礙於王公公和楊素還在一旁,她只好甩給了齊紫書一個嬌嗔的眼神,這才接過。
吃著烤肉,就連楊素也忍不住讚歎道:“紫書你燒烤技術,當真是獨一份的好。”
說著,一向很是嚴肅的前任青龍大人也忍不住開起玩笑來:“若是你願意去大興城中開一燒烤鋪子,怕是每日都要門庭若市,其他食肆說不得便沒有活路了。”