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李嗣業回頭去看，那位題詩的大詩人已經消失在街巷中，倒是有兩個胡人站在他面前問：“這是胡餅，還是畢羅。”
他把風乾後的幌子上下用竹竿串起，掛在店鋪的椽頭上，指著上面的字說得：“李記蔥花餅，兩位要不要買？五文錢一塊，可以先嚐嘗。”
胡人口音不正，聽起來耳朵很難受：“這是什麼餅？竟然要五個銅錢！對面的胡餅比你厚，也比你用的面多，才賣三個銅錢，你哄抬物價，我要到西市署告你去。”
李嗣業絲毫不懼胡人的威脅，指著幌子說道：“你沒看見嗎？這是蔥花餅，和胡餅不是一種東西，別把這兩樣東西拿來相比，如果你覺得貴，就到對面買胡餅去。”
這兩胡人碰了釘子後，並不再無理糾纏，從餅上撕下一塊嚐了嚐，掏出錢來買了三張轉身離去。
又有兩名領著孩子的婦人，小孩兒聞到香味兒，撒嬌拽著母親過來。婦人低頭問了價格之後，很不客氣地從李嗣業的餅上撕下一大塊兒塞到孩子口中，自己又嚐了一塊才點頭說：“給我來五張，但得給我再搭一張。”
李嗣業無奈地摸了摸鼻子，把餅用麻紙夾起，遞給了婦人。
對面胡餅店的粟特人眼睛不停地往這邊瞅，李嗣業彷彿沒有看見，守著攤子大聲地吆喝道：“李記蔥花餅，大詩人吃了都說好！”
粟特人捅著袖子站在對面訕笑道：“長安城裡十個人中就有八個是大詩人。”
“我遇到的這位不一樣，是邊塞詩人王昌齡。”
“真的？”
粟特人從對面溜過來，裝模做樣站在門牆前，裝作辨認上面的詩，眼睛卻滴溜溜地注視在那金黃色的蔥花餅上。
他順其自然地接近了李嗣業的攤子，低頭望著這餅問道：“你這餅是從畢羅改變來的吧。”
“胡說，畢羅是甜的，我這是鹹的。”
“我可以嘗一塊否？”
“可以。”
粟特人小心地把餅捏起，咬在口中酥黃香脆，味道也很奇特。他恭敬地朝李嗣業叉起了手：“我想跟你學做這種餅的技藝。”
李嗣業斷然拒絕：“不行，這是技術專利。”
“啥？”粟特人迷濛了半天沒搞懂，才又勸說道：“長安城這麼多的人，你一個人能做完這麼多人的生意麼？況且你這餅的配方，別人遲早是可以得到的。”
李嗣業發覺這粟特人有威脅他的意思，臉上頓時顯現出幾分怒色。
粟特人連忙拱手賠禮：“郎君，我不是這個意思，我的意思是說，蔥花餅的技藝一旦出世，總有人會偷師，還有聰明人琢磨，人家遲早會把你的配方給琢磨出來的。
粟特人說得有幾分道理，李嗣業低頭一琢磨，點點頭說道：
“我可以把蔥花餅的技藝傳授給你，但你必須答應我三個要求，第一你的店名必須改，名稱為李記蔥花餅二部，第二必須給我連續三個月的加盟費，一個月四百錢，第三，你找五六十個人過來，我教一個人是教，教十個人也是教，倒不如直接開個現場講座。”
胡人一時間犯了難，他從來沒聽說過這樣的要求，不過在心中經過衡量之後，終於做出了決定。此事大有可為，李嗣業不過只是傳授五十多人，他的競爭對手不算多，等他學會之後，也可以用同樣的方法傳給別人嘛。
得到李嗣業的首肯之後，胡人拿了幾塊餅當做樣品，直接跑回去關上了店門，開始去拉攏尋找什麼家門商。
大唐人對新鮮事物非但不排斥，反而樂於嘗試，每一個路過的人都要問：“這是從西域傳過來的？”
“不是，”李嗣業道：“這是我自己發明的。”
有些人懷疑地看著高大個子的李嗣業，轉身離去，有些人則品嚐之後，欣然掏錢購買。
還沒有到日入時分，李嗣業買來的兩鬥麵粉已經用光，所有的蔥花餅宣告賣完。
他蹲在店門口盤算了一下，一斗麵粉三十多文錢，連同大蔥，花椒鹽和羊油算在一起，成本就是四十文錢，可供他做六張大餅，分切成六塊就是三十六塊餅，一張餅買五錢，成本不足兩錢，他的定價非常合理，相信要不了多久便能將租賃店面等成本給賺回來。
賣餅只不過是小添頭，他真正的賺頭是加盟費，一人一月四百錢，五十個人就是兩萬錢，三個月下來有六萬錢，有了這樣的短期收益，到時候改做別的美食，又是一份收入。
開元到天寶年間物價非常穩定，兩京西市署和全國各州都建有常平倉，用以調節物
