第131章 釀酒 (第2/2頁)
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陳去病看著面前擺放的兩個半人高，直徑四尺左右的一口水缸。
兩個水缸中分別裝著，早上讓府中下人準備好的紅薯，以及粟米。
不論是是紅薯，還是粟米，都經過蒸煮和糊化處理。
算是做好了前置準備。
要是按照正常的釀酒步驟來講，接下來就是放入酒麴，進行發酵，以及陳釀的步驟。
不過領地中沒有酒麴，陳去病只能用土辦法來進行嘗試。
那就是就用櫱（nie）來替代酒麴。
櫱是發芽的穀物，和樹枝的嫩芽。
裡面含有天然的酶，能夠起到分解粟米，以及紅薯中的澱粉，從而產生糖分。
這些糖分在發酵的過程中，會變成酒精，取代酒麴的作用。
“不知道空間中能不能起到縮短時間的作用！”
陳去病想著，就感受到了空間的反饋。
在空間中，除了人以外，所有東西都會收到時間加速的作用。
不論是農場的農作物，以及牧場的家禽牲畜，之所以生長週期要比外加短數倍，乃至數十倍，就是因為空間有時間加速。
“原來是時間加速，這樣說來，能夠加快粟米和紅薯的發酵過程。”
陳去病立刻看向用木板和黏土密封起來的兩個水缸，就要上前看看，發酵的效果如何了。。
不過想了想，還是忍住了，“先不急，再等幾個時辰。”
如此想著，
陳去病退出空間，稍稍平復了一下心緒，就開始繼續謄抄《靈樞》。
一直到手腕隱隱發酸，才停下手裡的動作。
將毛筆放好，再次進入空間。
“從巳初時分，到申初時分，一共六個小時，換算成土豆成熟的時間，差不多就是兩個多月。
這麼長的時間，應該能夠達到發酵的標準……吧。”
陳去病站在兩個水缸裡前站立，有些不確定的閒想著。
遲疑了會，陳去病還是一咬牙，將其中一個裝有粟米的水缸上面的密封泥去掉。
剛一將封泥去掉，鼻尖就傳來了一股酒味。
“成了？！”
陳去病仔細聞了聞，又看了看，跟著又用手指沾了一點放進嘴裡品嚐。
入口帶有甘甜，以及醇香。
過了片刻，
陳去病又沾了一點，放進嘴裡品嚐。
發現水缸中的粟米已經發酵成了酒中，後續只需要蒸餾就可以提升酒精的濃度。
“嘿嘿……我可真是個天才，居然用用空間的時間加速來釀酒！”
