美食致富：穿越農家小女娘

第127章 蒜泥白肉 (第1/2頁)

說到底李氏還是擔心外孫女的壓力太大，仔細叮囑道。

“外祖母放心，我心裡有數的。”

“那就好！那你忙吧，我就不在這裡吵你了。”李氏說完便走出廚房去院子裡清洗下午的食材。

大寶今日沒在廚房陪著蘇小荷，而是在院子裡拉著蘇老頭陪他玩翻花繩。

起初豔梅是不贊同的，畢竟自己是來蘇家食鋪幹活的，也就蘇家人好讓她帶著孩子一塊來幹活，還經常給孩子做好吃的。

但也不能讓人老闆幫她帶孩子，不過蘇老頭卻不在意，年紀大了就特別喜歡小孩子。

以前蘇小荷剛被他接回家時，也跟大寶差不多，膽子卻是比大寶小上很多。

許是小時候被那家不是人的東西虐待過，所以見到生人總是害怕得躲起來，即使後面長大了還是很內向，也就現在好了。

所以現在看到大寶剛來鋪子裡時那膽怯的模樣，蘇老頭一下就想到了蘇小荷小時候，現在孩子也漸漸開朗起來了，蘇老頭就覺得格外高興，也樂意寵著大寶。

豔梅見勸不住，也就隨他們兩人去了，大不了自己多幹些，把蘇老頭那份也做了。

廚房裡，蘇小荷估摸著三十分鐘到了，掀開蓋子用筷子插進肉裡確認熟了這才撈出來。

等放涼後用刀將肉切成薄片放在旁邊備用，然後再重新起一鍋乾淨的水，將旁邊的豆芽焯熟後將熟豆芽全部鋪在盤子上。

然後再把切好的肉片鋪在豆芽上擺盤，做好這些後調個醬汁直接淋上去就好了。

原本這道菜配上黃瓜片會更好吃，不過做這個菜也是為了多消耗豆芽，所以蘇小荷就將黃瓜片改成了豆芽。

豆芽和黃瓜都是比較爽口的食材，所以最後搭配起來味道也不錯。

蘇小荷將做好的蒜泥白肉端出去時，李氏跟豔梅看著白花花的肉，都以為這道菜是不是還沒熟。

反倒是蘇老頭沒有那麼多想法，直接用筷子夾起一塊肉送進嘴裡，五花肉肥瘦相間，肉質鮮嫩。

原本以為這白花花的肉吃起來會有些膩，但其實吃在嘴裡能感受到五花肉裡的肥肉是屬於那種肥而不膩的。

而且肉片片得很薄，入口咀嚼兩下就化開了，搭配濃郁的蒜香，蘇老頭一口氣吃了四五片白肉。

“外祖父，試試用一片肉加上底下的豆芽一塊吃。看看味道咋樣。”

蘇小荷說出蒜泥白肉的另一種吃法，蘇老頭也很聽話，按照她說得用一片肉夾起一些豆芽一塊送進嘴裡。

清爽的豆芽，加上五花肉片比單吃肉片口感更豐富，而且也很爽口。

“咋樣？”蘇小荷急迫的想要知道自己這配豆芽的法子行不行。

“很好吃！”蘇老頭給出了很肯定的回答，蘇小荷這才放心。

一旁的李氏和豔梅看蘇老頭吃的津津有味，忍不住也各自嚐了一片，最後都被這美味折服了。

幾個大人都比較喜歡，蘇小荷也覺得不錯，反倒是作為小孩子的大寶不喜歡。

對於大寶的不喜歡，蘇小荷表示理解，現在這個年紀的小孩對肉的需求量不大，所以蘇小荷也不勉強他。

幾個大人將一盤蒜泥白肉吃完後，李氏問道：“這個菜應該可以在鋪子裡賣吧？就是價格方面可能要貴上一些。”

“確實。”豔梅這段時間在鋪子裡也學會了不少，這成本上面她就懂了許多，所以對於李氏說價格要賣得高一些。她是同意的，畢竟這都是實實在在的肉呢，更別說底下還鋪著豆芽了。

她們說得，蘇小荷自然是知道的，她點點頭，“這個新菜前期可以份量少一些，跟之前的豆芽一樣限量賣，買的人慢慢多了以後再把量加上去吧！

“那價格定多少？”

“八文錢一盤吧！一盤的份量就跟我們剛剛嘗得那盤份量差不多就行。”

八文錢？李氏跟豔梅對視一眼，都從彼此眼裡看到了震驚，李氏猶猶豫豫地問：“這八文錢會不會太高了些？畢竟來咱這吃飯的人大多數都是普通人家，咱這也不是酒樓，所以……”

蘇小荷搖搖頭，“咱們的農家一碗香就賣四文錢了，所以這實實在在的一盤肉再加一直賣得都很好的豆芽，所以八文錢不算很貴。”

“成，那就按你說得這個價格賣，明日開始嗎？”

“嗯，今日的肉不太夠了，而且這白肉午市吃最是合適了。”

幾人商定好後，待到第二日，陳氏剛到鋪子裡就被蘇小荷拉到廚房裡教她怎麼