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“記下來，快記下來，”秦正東還記得上次秦抗美炒過就忘的事。
“記，怎麼記？”秦勇義懵了。
“攝像機可以拍，”李少洪叫道。
“對，攝像機，哪有什麼攝像機？”秦勇義沒好氣的答道。
是啊，李少洪不好意思的撓撓頭，他也聽說過秦抗美炒出極品的故事，心情也急燥，要是秦抗美能準確的炒出她口中的登天之味，那秦氏老火鍋發展壯大，未來可期。
秦正東眼見秦抗美雙眼凝神，不聞外事，分明又是上次那種奇異的狀態，急的老爺子團團轉。
院中的香味慢慢的消散了，空氣又恢復成了冬日鄉下的清冷。
秦抗美額頭全是汗水，抬起頭輕聲說道：“爺爺，少洪，不用急，我知道怎麼做了極品火鍋底料了。”
“真的？”秦正東大喜過望。
李少洪快步上前扶住秦抗美，關心的問道：“怎麼這麼累，平時炒好幾鍋也沒見你這麼累過。”
“上次做這個你也沒這麼累，”秦雲海也注意到女兒的異常。
“我沒事，只是有些用腦過度，”秦抗美看看自已炒好的底料，笑了笑。
“你先歇會兒，剩下的讓他們去弄，先喝點茶，跟爺爺詳細說說，”說完秦正東上去就是一腳，踢中挾著一塊毛肚跑過來的秦勇義，怒吼道：
“你想幹什麼？快去端茶。”
秦勇義的毛肚掉地上了，委屈的說：“我也是一番好意，試試鹹淡。”
“滾，去端茶，”秦正東真是拿這個不著調的孫子沒辦法。
四張桌子四口鍋，五顏六色的菜品堆得高高的，老老少少都眼巴巴的望著秦正東，老爺子不發話，不敢動筷子呀！
首先動筷的自然是秦正東，一片剛燙熟的牛肉送入口中，秦正東閉上眼睛嚼了許久，喃喃念道：“究竟是為什麼呢？這麼普通的調味料炒出的味道，竟然要比我精挑細選，用高超手法炒出來好吃許多，為什麼呀？”
說著徑直站起，揮揮手，示意大家開吃，然後獨自轉身離去，口中低語：
“一麻一辣萬物隨行，若要登天唯有入情，入情？究竟何為入情？”
秦雲海看著精神恍惚的父親有些著急，就要上去詢問，被李少洪輕輕拉住：
“秦叔，老爺子現在是想自己悟一悟，如果他想知道做法，肯定就問抗美了。”
秦雲海微嘆一聲：“我怕老爺子精神出問題。”
李少洪笑道：“秦叔，您小看老爺子了，他的一生經歷的風波曲折多了，您看老爺子精神雖然有些恍惚，但是腳下沉穩，雙手不抖，放心吧！”
“你小子觀察挺仔細啊，對了，你跟老爺子聊得什麼？連我這個親生兒子都不許跟著，”秦雲海問道。
說來也怪，老爺子對劉晨爍的態度很好，按說對突然冒出來攪局的李少洪應該沒什麼好感呀，可現在的情況是大家都看出來，老爺子對李少洪的態度也算平和。
搞不明白？秦雲海搖搖頭。
搞不明白的不止秦雲海，一大家子都不懂為什麼還不開席，秦勇義手裡挾著塊毛肚，眼巴巴的望著老叔秦雲海。
“爸，要不開吃吧，”秦抗美被一片幽怨的眼光弄得全身不自在，出言提醒道。
老爺子一時半會兒不會回來了，秦雲海四下一看，啞然失笑：“動筷子吧，瞧瞧你們。”
哄的一下，筷舞翻飛，菜起肉落，歡笑聲如潮水般剛剛揚起，又突然退去，笑聲為何停止，因為大家都被美味震驚了，齊齊望向秦抗美。
“天啊，這香味簡直要把我炸裂了，”
“我從不知道，後山坡的筍子這麼好吃，這湯底妙不可言，”
“這鍋底料我要拿走，誰搶我跟急，”
……
這並不是一群沒見過世面的人，相反的，這群人雖然都是農村人，但對於麻辣火鍋，他們是能品出好壞的。
由於秦正東的原因，秦氏家族的聚會，多數時候是吃麻辣燙，吃火鍋。
秦正東的手藝，包括後面的秦雲海，他們炒的料都在水準之上，幾十年的累積，讓秦氏族人也及老秦家周圍的鄰居們，都對麻辣鍋底有著很多的理解。
套句秦勇義的話“老子從不在外面吃火鍋，味道歪得多”，雖然是句吹牛皮的話，其實多數時候是兜裡沒錢，但也可以看出秦家人對火鍋味道的要求。
“那天吃了生滾麻辣魚片，我以為那就是麻辣味道的極限了，
