第5章 讚不絕口 (第1/2頁)
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“大家一起幫忙，好早點開飯。”
蝦仁笑著開口道。
見姜婉兒和女兒們高興，他也感到頗為高興。
“爹爹，我來清理這兩隻野雞。”
大丫毛遂自薦。
二丫不甘示弱地說：“那我去燒火。”
三丫鼓起來腮幫子，奶聲奶氣的，但想了一會兒都不知道幫什麼：“三丫也幫忙，幫忙……幫忙吃……”
屋內的蝦仁，姜婉兒，大丫和二丫聽到這一番話，頓時被三丫給逗笑了。
而四歲的三丫還不知道大家為什麼哈哈大笑，於是她也跟著家人一起大笑。
家雖不大，但很溫馨。
“現在我來頒佈各自的任務，娘子，你負責處理這兩隻野雞，拔毛，分類，清洗，而後將雞肉剁成小塊，最後用開水焯除雞肉的血水和雜質。”
蝦仁看著面前的姜婉兒，從容地說。
“好。”
姜婉兒點了點頭，聲音溫柔。
“大丫，你負責剔除這些板栗刺包，取出裡面的板栗。幹活的時候小心點，不要傷到手了。”
“二丫，你負責燒火，並處理配料。將幹辣椒搗碎成粉，姜切成片，大蒜切成蒜末。”
“三丫，你來清洗這些香菇和菌子。”
蝦仁看著面前的女兒們，依次吩咐。
系統贈送了一些蔥薑蒜鹽，這倒是不錯。
做出的食物，也將更加的美味。
“爹爹，那你呢？”
古靈精怪的三丫抬起小腦袋瓜子，對著蝦仁疑惑問道。
二丫白了一眼二丫，解惑道：“笨蛋，爹爹肯定是掌勺的。”
三丫不服氣，雙手叉腰，軟糯糯地說：“哼，三丫不笨，二姐才是笨蛋呢～”
隨後，一家人開始忙活起來。
兩隻野雞有不少脂肪，這都是可以煉製雞油的。
家裡面沒有油了，煉製出雞油正好可以用到今晚的這頓碗飯。
很快，蝦仁就煉製出了半碗的雞油。
他準備開始烹製第一道菜，板栗燉雞。
這個時候，食材已經準備好了。一隻野雞，去殼板栗，薑片，鹽，雞油，清水。
要是有料酒，生抽和糖，那做出來的味道會更好，可惜家中沒有。
鍋中放油，油鍋沸騰之後，蝦仁將處理好的雞肉，與薑片一同放入到鍋中翻炒，雞肉表面微焦之後，加入足夠的熱水，水量沒過雞肉，大火燒開後轉小火慢燉。
待到燉煮的雞肉接近熟透時，蝦仁把提前處理好的去殼板栗，以及八角桂皮也放入鍋中繼續燉煮。
隨著時間的推移，湯汁逐漸收緊變得濃稠，同時這也代表著雞肉和板栗都已煮熟。
他加入少許的鹽，用鐵勺撈起湯汁嘗試，感覺味道還可以，便撈起出鍋，板栗燉雞烹製完成。
姜婉兒和三個丫頭聞到香味，饞得哈喇子都快流出來，緊緊盯著大碗中的板栗燉雞。
於是，蝦仁便撈出四塊雞肉，先讓她們解解饞。
“哇，太好吃了，三丫第一次吃這麼好吃的東西。”
三丫嚐了一口，激動地眉開眼笑，吃都堵不住她的嘴。
這等美味，她之前從未吃過。也就在夢中，能偶爾做上這美夢。而現在，卻是能吃上。
此刻的她，感到無比幸福。
姜婉兒，大丫和三丫，也是對此嘖嘖稱讚。
而後，蝦仁繼續做菜。
第二道菜，香菇雞肉湯。
第三道菜，烤香菇。
這兩道菜，是同時進行的。
蝦仁在鍋中加入適量清水，放入焯水後的雞肉塊，再次煮沸後轉小火，加入剩餘的薑片，燉煮十分鐘左右的時間。
而後，他將香菇加入湯中，繼續燉煮十分鐘，直到香菇變軟。
在烹飪過程中，隨著湯汁的慢慢熬煮，雞肉的鮮美與香菇的香氣逐漸滲透開來，交織成一首美妙的味覺交響曲。
最後加入適量的鹽進行調味，攪拌均勻之後出鍋。
香噴噴的香菇雞肉湯烹製完畢。
烤香菇就簡單許多了，將清洗好的香菇用竹籤串起，用雞油塗抹，然後斜著插到火堆附近。
烤熟之後，將搗碎的幹辣椒和蒜末填充在香菇的凹槽內，進行第二次烤制。
很快，烤香菇的香味就傳了出來，其中還伴隨著幹辣椒和蒜末的香味，令人食慾大
