第55章 試菜（2） (第1/2頁)
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接下來，在陶一言的指導下，鄧師傅開始配製麻辣火鍋的底料。
放牛油在鍋中煉化，加入八角、陳皮、草果、花椒、茱萸等香料，爆炒出香味，加水熬煮。
鍋中的湯才燒開，香味就已經瀰漫開來。
“老闆，這個香氣真是太濃郁了。”
“老朽在皇宮做了十五年廚子，也沒聞到過那麼香的湯鍋。”
“只是這些八角、陳皮都是藥材，配在一起，不會吃出問題吧？”
鄧師傅臉上滿是擔憂之色。
陶一言當然知道，這些全是香料，沒有任何毒性，在現代他都吃過無數次了。
“鄧師傅，這個你儘管放心。”
“我們、我們老家的人都吃過幾百年了，沒有出過任何問題。”
“只是等這味道煮出來之後，要把配料全部撈出來，配方不能讓別人學了去。”
陶一言安慰道。
話剛落音，外面又傳來敲門聲。
“呯呯呯”
“呯呯呯”
“哥哥快開門，兕子要進去。”
小兕子和長樂公主在外面繞了一圈後，又回來躲在門外偷聽廚房裡面的動靜。
這會聞到裡面的香味，馬上又敲響了門。
陶一言看了鄧師傅一眼，二人相視一笑，心照不宣。
鄧師傅轉身過去開門。
門一開啟，長樂公主牽著小兕子又衝了進來，
四處找了一遍，發現香味的來源在灶上的鍋裡。
“哥哥，你做的是什麼？怎麼那麼香？“
小兕子抱著陶一言的胳膊撒嬌。
灶里正生著火，鍋上冒著熱氣，她可不敢貿然動手揭鍋蓋。
“你很想吃嗎？”
陶一言逗她。
“想吃，兕子的肚子又餓了。”
小兕子皺著眉，拍拍小肚子說道。
“哥哥給你盛一碗，好不好？”
陶一言雙眉一展，笑眯眯的說。
“好，好！兕子肚子小小，吃一碗就飽了。”
“哥哥最好了！”
小兕子臉上立刻洋溢起開心的笑容。
“給晉陽公主盛一碗。”
陶一言對鄧師傅吩咐道。
“遵命！”
鄧師傅笑呵呵的揭開蓋子，給小兕子盛了一碗湯。
“哥哥，怎麼沒有菜啊？”
“我們就是在煮湯啊！，本來就沒有菜嘛！”
“沒有菜，怎麼會那麼香？”
“我們放了香料，你還要不要喝湯了？”
“哼！哥哥壞死了！阿姐，我們出去唱歌玩，兕子會唱兩首歌，可以教你哦！”
小兕子皺起眉、嘟著嘴，牽上長樂公主的手向門外走去。
不一會，外面就傳來了她稚嫩的歌聲。
“呵呵呵呵！”
看到小兕子吃癟，廚房中的兩人大笑起來。
接下來，二人陸續下了蘿蔔、雞肉、鴨肉、羊肉、魚肉、竹筍、豆腐等諸多食材到鍋裡，仔細品嚐。
試完菜，鄧師傅出了一身汗，還大呼過癮，連連稱讚。
之後，在陶一言的指導下，鄧師傅又做了一道紅燒豬尾巴。
這次，總算嚐到味道了，卻覺得豬肉有股去不掉的騷味。
陶一言想了很久，又問過鄧師傅，才知道唐朝的豬是不閹的。
心中不由暗道，看來得飼養閹豬才行了，這種粗活還是交給程懷默來做比較合適。
“老闆，依老朽看，加入這兩個菜系。”
“我們酒樓的菜，在長安城中就是獨一無二的，保證能火起來。”
鄧師傅信誓旦旦的說道。
“好，那麼以後酒樓的後廚就交給你了。記住一定要保密。”
陶一言再次叮囑道。
“只是冬天的時候，還是缺少蔬菜。”
“如若能多些蔬菜品種就更好了。”
鄧師傅說著，臉上帶著些許遺憾的神色。
陶一言一聽，不由心中一動，看來得把大棚蔬菜搞出來呀！
“冬天的蔬菜問題，我再想想辦法吧！”
“倒是這鍋，我們統一用銅鍋，再把中間隔開，做成一鍋兩味。”
………………
試完菜，陶一言才將廚房門開啟，衝外面喊道：“開飯了！開飯了！
