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庸朝家家戶戶都有一口石鍋，心想烤魚可以後一步，石鍋魚可以先上。
李豐把石鍋魚的做法，需要的調料列出一個清單交給周掌櫃，並問道：“請問周叔，能否帶小侄見見酒樓的掌廚？”
這個時辰大廚應該還在準備食材，周掌櫃親自帶李豐去酒樓後廚。
李豐把自己的想法告訴周掌櫃，只要把做魚的方法交給酒樓掌廚，配方由周掌櫃把控。
廚房裡的食材整齊有序的堆放著，每個人都有條不紊的做著自己的工作，周掌櫃的到來，眾人紛紛起身，迎面走來一位滿臉紅光，高大健碩的中年漢子，見著周掌櫃，中氣十足的道：“掌櫃的有什麼事還需要您親自跑來一趟。”
周掌櫃衝著來人：“老張頭，你這老夥計中氣還是那麼足！”
“賢侄，這就是我們酒樓的掌廚，張大廚。”
李豐也被眼前的灶具吸引，一排排井然有序，有蒸鍋，有煎炸鍋，有炒鍋，這些灶具別說做石鍋魚，就是做烤魚都可以。
