重生2008：我閱讀能賺錢

第101章 記者採訪 (第2/2頁)

奈雪是餐飲公司，最嚴重的公關問題就是食品安全問題，出錯一次都不行。

一定要零錯誤！

沐陽前世見識過由於食品中毒造成公司榮譽一落千丈，所以他多次提醒自己一定要做好食品安全問題。

因此，奈雪在原材料採購，加工，到送到顧客最後一道工序，都會嚴格把守每一個關節，執行“零容忍”和“零出錯”。

如此，沐陽每週都要強調，讓店長和副店長每天晨會之前強調，嚴格執行食品管控制度，加強食品安全工作檢查，發現問題及時更改，並作記錄。

每天開店經營之前，都要檢查當天的水質情況，店長和副店長要親自試飲，發現無異常後才能開店經營。

奈雪食品管控很嚴格，條條框框很多，但只要做好這個工作，當月每個員工都有額外獎勵。

所以，奈雪的食品質量很好，店內環境很乾淨衛生，顧客很滿意。

這也是，奈雪營業一直火熱的原因之一。

而沐陽把奈雪de茶火熱原因，推到食品質量好，而不是由於營銷造成。

因果轉移，順便把自己從風口浪尖上抽身出來，非常明智。

奶茶妹妹等活動也會失去新鮮感，同行也會照搬他的營銷方式，產品質量好才是公司長久不衰的根本。

沐陽只答應接受採訪一會，回答完這個問題，他不再接受採訪。

記者也拿到她滿意的“爆料”，趕緊回去趕稿。

記者剛走，沐陽就收到系統提示。

他最近特別喜歡這一點，巴不得提示個不停。

★系統提示：個人第一次真正接受正規媒體記者採訪，成就點+0.5★

呃，0.5！

四捨五入也好呀。

哎，看來是觸發了小事件。

也罷，再少也是肉。

總成就點：18.5

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5家奈雪de茶新店在今天開業，由於宣傳到位，五一搞活動，再加上奈雪de茶在本地已經小有名氣，奶茶妹妹進行得如火如荼，當天開業營收就非常不錯。

當然，還達不到1號店和2號店的營業水平，今天兩家老員營業額也達到新高。

第二天，五家新店營收匯總結果出來了。

最少一家門店營收6.56萬元，位置處於城北商圈，新天地綜合體，人氣稍微差一點。

最高一家門店就是3號店，位置最好，營收8.53萬元。

相比1號店和2號店當前已經穩定在單店營收十萬元左右，還相差不少。

5店同時開業，單店日營收均8萬，5家新店即5x8萬=40萬元。

這樣的營業額，已經達到火爆的程度。

兩家老店單店日營收約10萬元，7家店鋪單日營收竟然達到恐怖的60萬！

如果每家門店都能像老店日營收穩定在10萬元左右呢？

按照每月30天計算，7家門店月營收兩千多萬，哪怕除去活動費用，稅後淨利潤也能達到一千萬左右。

一年呢？

一億多利潤！

實在令人震撼！

五家新店成功複製老店的火爆，成為現象級店鋪。

其實，若按單店日營收，一家店鋪營業達到十萬的餐飲店並不是沒有。

在2009年有沒有這種店，沐陽不知道。

但在後世，人流量特別大的動車站出口的餐飲店，一份只有兩三片牛肉的牛肉麵就賣五六十元，但顧客沒有選擇，還只能排隊購買就餐，這類餐飲店日營收達到十萬元也容易。

還有那個海上撈火鍋店，人均客單價一百二三十元，店鋪面積大並且生意好的火鍋店，平均一天翻桌次數達到六七次，單店日營收也能達到十萬。

在2022年，它擁有一千多家門店，以一千幾百億元價值成為國內本土價值最高的餐飲連鎖企業。

火鍋店翻單率遠遠比不上賣奶茶的，哪怕人均客單價高一二倍，但人均小時總產值比不過奈雪de茶。