第77章 甲魚膽另有妙用 (第1/2頁)
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程文遠偷偷豎起耳朵，聽鄰居們煞有其事地“瞎幾把”討論……
“知道水泊梁山的金槍將徐寧嗎？”
“人家擅使一柄鉤鐮槍，那就是甲魚槍最早的雛形！”
程文遠差點兒被逗樂了……
“按他們這說法，甲魚槍別說宋朝了，隋唐時代就有了。”
“評書裡說羅成用的是五鉤神飛槍，槍頭後面的紅纓裡藏著5把鋒利的鉤子，那不更像【甲魚槍】嗎？”
“而且這麼一想，人家那槍更厲害了！”
“是肉體和精神的雙重攻擊，不僅傷害大，侮辱性還極強，捅誰都像是釣王八。”
然後鄰居們越說越誇張，謠言這玩意兒就是越傳越離譜……
【甲魚槍】在他們嘴裡，簡直成了武林當中失傳多年奇門兵器。
還什麼一旦出手，例不虛發，釣王八百發百中！
你們武俠小說看多了吧？
又有人說百米之內，只要王八敢露頭，一杆子抽過去就能死死鉤住！釣上來……
不對！是王八怕疼，它自己順著魚線就爬過來了！
好傢伙！
這回快趕上法寶了！
連搖收線輪收魚線都省了。
你們乾脆帶個葫蘆去，衝著王八喊：
“我叫你一聲，你敢答應嗎？”
程文遠都不得不佩服這幫人編故事的能力，你們可以去當編劇了。
【甲魚槍】上面纏繞的魚線都遠遠不足100米呢，哪能甩那麼遠？
“等等！”
“後世抗日神劇裡800裡外一槍幹掉鬼子的劇情，我現在知道是怎麼來的了……”
幹活的人手多，手腳也麻利，才一會兒工夫，4只甲魚已經收拾出來了。
閻埠貴讓小女兒閻解娣回家拿來一個大盆，光是給他們家的腦袋和內臟就裝了滿滿一盆。
提前摘出來的甲魚膽囊，放在一個瓷碗裡。
三大爺是個文化人，對知識充滿好奇心，他忍不住問程文遠：
“你要這甲魚膽有啥用？是準備泡酒嗎？”
“你跟三大爺說說這喝了有啥好處，三大爺送你半瓶酒。”
程文遠根本就沒打算拿這玩意兒泡酒，而且就算是泡酒，也不敢用三大爺給的酒啊！
以他那為人秉性，酒裡肯定摻了不少水……
不對！應該說是三大爺往水裡摻了不多的酒！
你不能低估人家的“勤儉持家”的美德，“高尚”到了多麼離譜的程度！
甭管什麼動物的苦膽，泡在他那酒裡不僅不能滅菌，殺死寄生蟲。
還容易泡臭了，不知道能泡出一瓶殺傷力多大的生化武器呢。
咦？當年北宋的金蓮嫂子要是這麼幹，武大郎死了也不怕驗屍。
這就是自制藥酒失敗，頂多算是好心辦壞事，武松回來也拿她沒辦法。
就他大哥那小體格，金蓮嫂子泡點兒藥酒補補，誰能挑出毛病？
……
上輩子親手燉過甲魚的程文遠，從網上學了一個小竅門，要這個甲魚膽另有妙用。
他這時候親自動手了……
讓大姐程文麗從家裡拿個大一點兒的盆，程文遠把這些膽囊裡的膽汁全都擠到盆裡。
差不多擠乾淨之後，還讓大姐把擠過的膽囊切碎，也放進盆裡。
然後再往盆裡加上少半瓢的水，稀釋一下。
程文遠指著他整出來的這盆奇怪液體，說道：
“甲魚肉的腥味兒很難除掉，光靠清洗或是加蔥薑蒜和醬油、料酒等調料，都不能達到令人滿意的效果。”
“我從報紙上學到一個竅門，在宰殺甲魚時，從甲魚的內臟中撿出膽囊。”
“先擠出膽汁，再把膽囊切碎丟進去，加水稀釋。”
“等會兒用開水把甲魚燙一遍，剝去身上的皮膜，然後用這盆裡的膽汁抹遍甲魚全身。”
“等個三、五分鐘，再用清水漂洗乾淨，這樣處理過的甲魚肉，燉出來不但不腥了，味道還更加鮮美呢。”
“甲魚的膽汁不苦，不用擔心會使甲魚肉變苦。”
“對了！有些廚師把甲魚的膽囊又叫做香膽，就是因為有這個增香去腥的作用。”
何雨柱也早就下班了，在旁邊看了一會兒熱鬧。
一聽程文遠提到廚師，他這個大家公認的大廚立刻跳出來給人家作證！
