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，再者長安城如此廣袤，僅這一家酒肆確實顯得寥若晨星。
初步構想劉欣計劃再開設四家酒肆，總共五家酒肆大概就差強人意了，計劃率先在長安開設四家分店，終極目標是在大唐規模較大的縣城皆能擁有一家分店。
目標宏偉，任重而道遠呀。
其次，便是釀酒之事了，釀酒所能獲取的收益頗為可觀，劉欣估摸自己一人難以獨吞這麼大的一塊利益蛋糕，屆時瞧瞧能否拉攏幾位富家子弟一同經營。
還有就是製鹽了，自己的鹽礦都已出售，雖說只是一個規模較小的鹽礦，但是慢慢開採也能夠持續兩年之久，不過精心制好的鹽究竟該如何處置，劉欣尚未思考妥當。
鹽，是僅供自家的酒肆使用，還是拿出去兜售還沒有定論。
在唐德宗以前，《唐律》當中並沒有針對私鹽的處置條款，所以唐前期根本就不存在“私鹽”這一說法，鹽是能夠進行販賣的。
不過當下的鹽基本被世家大族所掌控壟斷，還有就是官營的鹽，現今大唐的鹽劉欣著實不敢恭維，質量低劣得很。
倘若自己販賣純淨精細的鹽，大量的精鹽湧入市場必然會給當下的市場帶來重大的衝擊，也會觸動一部分人的既得利益，倒不如將制精鹽的方法呈交給陛下更為穩妥。
劉欣也並無藉助精鹽斂財的打算，劉欣期望能夠改善當下大唐百姓的生活狀況，即便自己販賣精鹽，價格也不會設定得過高，不像烈酒那般，鹽作為生活必需品，窮人同樣需要，賺錢就賺富貴人家的錢。
深思熟慮過後，劉欣還是決定獻出精鹽的製造方法給陛下，如此一來能夠讓更多尋常的老百姓受益。
最為關鍵的一件事情便是科舉了，春節過後，一月份便是大唐的科舉之期，具體的時日就得看朝中的安排了。
至於科舉以後劉欣未來將要選擇的道路，劉欣也在反覆思量，實際上劉欣並不是十分渴望入朝為官，那樣太過勞心費神了。
提升自身的身份與地位存在著諸多途徑。入朝為官，不但身體會承受極度的疲憊，心靈更是飽受折磨。每日都要與一群心機深沉、老謀深算的傢伙們展開激烈的唇槍舌戰。時時刻刻都提心吊膽，全然不知在何時何地，哪一隻老狐狸會冷不丁地朝你猛咬一口，實在是難以防備。
自己這個初出茅廬、毫無經驗的新人，定然是無法抗衡這一群老奸巨猾的大佬們。
實際上，劉欣內心還是頗有幾分嚮往軍中生活的。然而，綜合考慮到家裡面的具體狀況，還是決定等妹妹們再長大一些，再前往軍中接受磨鍊吧。
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在不知不覺之間，劉欣竟然就感覺到有幾分飢餓了。哎！又得著手準備午餐了，沒有聽話乖巧的下人幫忙，著實感覺不太方便，看來下次必須得尋覓幾個機靈能幹的下人了。
