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他倒是沒說他們自己喝浪費這樣的話,好茶都還是喝得出來的。
白羽嬌也笑著在那夫唱婦隨,讓白高睿收下,他也就不客氣的收了一半,拿回去細細品。
喝茶還真是打發時間的好辦法,把這烏龍茶品完,就到吃午飯的時間。
週記海鮮酒樓那邊,周辰的父親周明浩打電話過來叫大家可以動身過去了。
於是大家出發過去酒樓。
這天是週一,酒樓中午的客人沒有特別多,也給廚師們更多的時間來處理他們這頓大餐。
賀琳琳和白羽嬌兩人帶路,她們都輕車熟路得很,因為有經常去酒樓蹭飯吃。
這次是在一個兩桌的大包間裡吃飯,人到齊之後,就準備上菜吃飯。
座位也沒那麼講究,年紀差不多的坐一起就好,夏宇和白羽嬌坐一起,在年輕人的一桌。
夏宇他們也不搞那些虛的,該說的在新居的時候就已經說得差不多了,只招呼大家吃飽喝好。
當然,也並沒有網上說的那種,剛喝了茶就不能吃海鮮,或者吃了海鮮就不喝茶,說是會產生難溶解的鈣之類的講究。
真那樣的話,第一個差評就要給“鯛魚茶泡飯”!
還有大家最常見的說法,海鮮配啤酒的“痛風套餐”,大家都還是照吃不誤。
上來的第一道菜是粵菜中的“魚生撈起”,非常有喻意的一道菜,撈起生魚片,撈到“風生水起”,要講“年年有餘”也完全沒問題。
這個是粵省人特別喜歡的“意頭”菜,將生魚片和各種配料涼拌一起來吃,配菜很是豐富,洋蔥、薑絲、藠頭絲等等,而且全部都是“絲”的狀態。
其中的紅蘿蔔絲代表“鴻運當頭”、青瓜絲代表“青春永駐”。
這樣的“魚生撈起”也有不同的吃法,但基本都會有大家一起拿起筷子,“撈起”,在大的盤子裡做成山堆的形狀。
主要是熱鬧,並取其美好的寓意——風生水起,發家致富,堆滿金山銀山。
兩個漂亮的服務員小姐在端著各種配菜上桌的時候,就在邊灑配料嘴裡邊說些“撈起”金句,“大吉大利,年年有餘,黃金遍地,金玉滿堂,鴻運當頭,青春永駐……”
然後大家一起伸出筷子撈起,也就是將各類菜“伴”得更均勻的時候,場面更是熱鬧得不行。
年輕人這邊的桌上,都有周辰這樣的老油條在,他開酒樓是最懂這套的,嘴皮子利索得很,各種場面話祝福的話語章嘴就萊。
說什麼,“一撈風生水起,發呀!
二撈橫財就手,發呀!”
三撈財源滾滾來呀!
四撈四季大豐收,發大財!
五撈五福齊臨門,升官發財!
六撈六六又大順,大贏大利!
七撈七星來高照,齊齊再發!
八撈八面都玲瓏.,贏到笑哈哈!
九撈天長又地久,年年發大財啦!”
至於白瀚海和夏明光他們那桌,老一輩的就更懂講這些吉祥如意話啦,更何況,精心策劃今天這頓大餐的大廚師周明浩就在他們那桌。
裡面的切得特別薄的魚生,並不是玉海這邊有的地方喜歡用的淡水魚生,周明浩有跟大家透露,這些魚生,用的是夏宇帶來的海魚——加吉魚。
也就是夏雪之前點名做了“真鯛大陸圖”,“真鯛茶泡飯”所用的真鯛魚。
據說這加吉魚的名字也是挺有來頭的,漢武帝巡海的時候,就遇到這種不認識但特別喜慶的紅魚。東方朔說這是“加吉魚”,漢武帝生日是為一吉;然後魚自動獻身,寓意豐年有餘。兩吉相加謂之加吉,那麼此魚就該叫加吉魚。
也不光是中國人喜歡,扶桑那邊對真鯛魚的喜愛更是無以倫比,以前還在中國的海域大肆捕撈這樣代表著喜慶吉祥的加吉魚。
粵省人對這樣的好彩頭更是近乎迷信,外婆就特別喜歡這樣的第一道菜,夠熱鬧,也夠喜慶,非常適合今天這樣新居入夥的場面。
當然,知道魚生撈起味道也相當不錯,真鯛魚的魚生也特別受年長一輩的喜歡。
淡雅,清新,爽滑,入口即化,根本不會有油膩的感覺。蘸上各自喜歡的醬料後,又別有一番風味。
熱鬧之後的第二道,是海鮮盆菜,這也常常出現在粵省人在重大節日或者喜事聚餐時候的硬菜。
寓意就是“團團圓圓”,也可以講成“盆滿缽滿”,“招財進寶”。可不是嘛!滿滿的一