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二人走後，方選才發現時候不早，忙著給眾人發槍，連飯都沒顧上吃。
於是詢問其他人是否吃過飯，得知劉仲達早已吃過，於是領著王、馬、趙三人去了廚房，讓大廚隨便弄了些吃食。
大廚見是方選來到，急忙生火做飯，不多時將一盆帶湯的肉菜端到四人面前。
方選一看，頓時樂了，因為面前的是一盆酸菜肉片。
不用說，一定是受了酸菜魚的啟發，大廚才舉一反三，做出了這個新菜。
“公子，快些嚐嚐。”大廚邀功似的說道。
方選拿過筷子，夾了一片入口，肉片嫩滑，湯底醇厚，感嘆不愧是侯府的主廚，手藝果然了得，對料理的理解也非普通人能比。
“好吃！”方選大讚一聲，招呼其餘人動筷。
王、馬、趙三人嘗過後，也是紛紛稱讚，很快將一盆酸菜肉片和一盆麵餅吃了個乾淨。
飯後，方選詢問大廚：“這麵餅所有的麵粉價值幾何？”
“回公子的話，今年糧價雖是便宜，麵粉卻金貴呢。”大廚忙回，“依舊要五百文一升。”
“臥槽，這麼貴。”方選頓時一驚。
方才吃的麵餅，所用的麵粉也並非有多精緻，甚至還有少量麩皮在裡面，不過已經比麥餅好吃得多。但是五百文的價格確實離譜，因為今年糧食豐收，一斗麥子也就大幾文錢罷了。加工出一升麵粉，頂多也就用到半鬥麥子，幾文錢的材料賣半兩銀子，其中大部分的溢價都在加工費上。
“磨製麵粉費時費力，五百文屬實不算高。”大廚看出方選的表情有異，於是出言解釋。
方選點點頭，問道：“大師傅，可會做麵點？”
“不敢在公子面前稱師。”大廚急忙作揖，隨即回道，“不瞞公子，小的只會做麵餅，若要做更細緻的點心，還得是京師的大廚。”
黃土城也就是最近幾個月才開始高速發展，過去一直屬於是窮鄉僻壤，即便有人會做點心，也沒有那個條件給他做，更沒有人消費。
於是方選笑道：“那改日我再教你幾道麵點，將來用作府內眾人每日主食，你看如何？。”
“多謝公子！”大廚納頭便拜。
原本他就城主府的普通主廚，如今城主府升級侯府，他一直擔心會被廚藝更好的廚子替代，所以心中難免恐慌。
而方選的廚藝，那是公認的高超，如果能學會個一星半點，將來這侯府主廚的位置必然是穩了，如何能讓他不感激。
但隨即他又反應過來，說道，“這麵粉著實金貴，府內百十人，都以此為主食，怕是……”
“誒，這你就不用操心了。”方選神秘一笑，抬手扶起大廚，“等過個幾日，我自有法子令麵粉與精米降價。”
“那有勞公子了。”大廚又要跪拜。
“行了，行了。”方選擺擺手，“每日在一口鍋裡吃飯，都是一家人，不要如此見外，今後不許跪拜了。”
“謝公子。”大廚急忙磕了個頭，隨後才起身。
方選這才領著隨從離開廚房，回到書房時，劉仲達正在整理手邊的書籍。
見方選出現，急忙招呼他過來一起檢視，指出其中一部分已經整理好，剩餘的再有個一兩天也能整理出來，到時候就能開班講課。
“倒也不急於一時。”方選笑道，“整理過的書籍，先拿到報社去印刷一批再說。”
二人正說話間，侯府侍衛領著一個人走了進來。
“吳主事差小人來請公子去。”來人是報社的夥計，氣喘吁吁地說道，“報社有急事。”
方選心裡一驚，這報社開張沒幾天，可別出什麼岔子。
於是和劉仲達打個招呼，領著隨從急忙出門。
來到報社時，就見院內圍了不少人，幾名夥計正忙著招待，卻不見吳彥祖的影子。
正納悶時，吳彥祖從門外也趕來了。
雙方對上話，才知道吳彥祖方才還在城外驛站和驛丞相談話，收到夥計來報，說是突然有十多個商號的掌櫃來到報社購買廣告位，於是讓夥計先跑回城內通知方選，同時他也急匆匆趕回來。
此時方選才知道，原來昨天他提到要在報紙上做廣告後，吳彥祖就找到相熟的兩家商號，詢問對方是否有興趣在報紙上登廣告。並且做出承諾，首次不收廣告費，只需商家拿出一兩樣貨品便宜銷售即可。
後者雖不瞭解紙媒廣告，但是見吳彥祖親自來問，也不好駁他的面子，於是半
