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林從初十回來當天起到走的前一天,天天宴請賓客,五天總共在王后餐廳請了十二桌客人,總計消費近4萬元。
送出炸天789餐卷62張,合計價值近5萬元。
替李思危做主免掉王曉周的家宴單2700元。
還有,劉炳元撤走安喬的簽單2100元。
過年期間,拿郭總的批條按七折吃飯的客人共29桌。
酒店各部經理的八折批條46桌。
光是這些就讓餐廳少收15萬元。
“這個帳好像不是這麼算的吧?”李思危問。
“對,從財務上肯定不能這麼算,我就是讓你看看這些客人如果是正常收費的話咱們就可以多收15萬,那反過來咱們不就相當於賠了15萬嗎?”
楊成林和個怨婦似的嘮叨了半天,劉炳元聽得都煩了。
“危哥,咱們餐廳這個管理還得加強,不能什麼人都想撤單就撤單,想拿餐卷就拿餐卷。”楊成林看著劉炳元說。
“你看我幹什麼,我都是替大哥辦的事,自己沒拿過一張,我也沒請過客。”劉炳元說。
“總之咱們這方面的管理太鬆散,這錢就從手邊不知不覺地流走了。”楊成林又說。
“我勒個蛋的!”劉炳元一拍腦門:“你不會在這兒說李叔吧?你腦袋有毛病是不?兒子開兩個餐廳,到過年老爺子招待點朋友還不行?李叔當年那也是呼風喚雨的琅州首富,朋友多的是,請十幾桌不是正常的嗎,他又不是天天請!”
楊成林看著劉炳元,想說什麼卻又沒說。
劉炳元說的沒錯,是這個道理,請了十二桌人發了62張餐卷,說明不是人手一張,這麼看來還是給自己省著發呢。
儘管如此,這手筆也夠大的,五天從他手上就幹出10多萬啊。
“行了,這事兒我想想再說,炳元幫著成林安排後天的聚餐吧,除了咱們的老隊員外,集團全體,紅思維全體,今年把孫家洋的大洋公司全體也請來,把蘇婭靜也請回來,餐廳的骨幹也參加,劉耀威、胡大江、吳新美和李青,今年人多,告訴崔亮也別準備特殊菜了。”
“太便宜這小子啦。”劉炳元有點不忿。