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快去快回的陳建辛終於見到傳說中的萬管事了，他起初還不敢相信，特地問了小二，小二再三肯定就是這十七歲的少年，他才感嘆：“真是年少有為！”
感嘆完，也不敢直接插話，直到大家都問完得差不多了，他才戰戰兢兢來到萬朝衍面前，先行了大禮，然後才恭敬的道：“萬管事，小的是天極州這邊的掌櫃。”
“陳掌櫃，我知道你。”萬朝衍道，臉上有淡淡笑容，那笑容無比親切，看在陳建辛眼裡，頓時心中便生起萬管事和他是自己人之感。
“萬管事，您是因為五味居要補稅的事來的嗎？”他小心翼翼問。
面對地方上的管理者，萬朝衍的態度始終和煦，但當談論到關鍵時刻的時候又有些疏離，“沒錯，正是為此事而來，在大興謀生，便要遵大興的國法，這一點你沒有做好，總司一致決定，罰你五年俸祿，並責令你們把稅補齊。”
“是是是，萬管事，我服從總司的決定，可現下您也看到了，根本沒法做生意，人都沒有。”他苦惱道，一大把年紀，在萬朝衍面前卻像個不知所措的孩子。
萬朝衍收了臉上笑意，神色凝重的點點頭，“這確實很棘手，不過你放心，搬出去的人還會回來，因為別的州郡不收。”
“管事。”陳建辛的臉還是很苦，彷彿吃了一肚子黃連般，“那新知府燕大人要一個月內補齊，不補齊的便要抓起來，萬管事，那安泰樓的東家，欠太多，燕大人直接便抄了家，人全部下大獄，萬管事，一個月，小的上哪裡去找兩萬兩啊。”
萬澈眉梢一挑，“下獄？”
“對啊東家，那燕大人強橫得很，不補稅，全家想出天極州都不可能，時刻有人看著，根本走不了。”他就差痛哭流涕來展現自己有多慘了。
萬朝衍聽他叫萬澈東家，眼皮動了動，最終沒拆穿，除了總司的核心人員和張山計，鮮少有人知曉真正的股東是萬朝雲，一個九歲的女孩，五味居最小股東。
“所以，你是怕被抓起來？”萬澈說罷聲音冷下來。
“不！東家，小的是真心想補稅，也不會離開天極城，可一個月實在太短了，兩萬兩小的根本拿不出來。”他快哭了。
“我來此處，就是助你補稅。”他淡淡道，“距離讓你們補稅，已經過去數月，既能拖如此久，說明那燕大人也不是全不講理。”
陳建辛聞言當即噗通跪下，“萬管事救了在下的命！救了夥計們的命！”他感動得砰砰磕頭。
“阿進。”萬朝衍喊了聲。
萬進忙過來，“公子。”
“把我帶來的人叫進來。”他吩咐。
萬進道了句‘是’便轉身出去了，再回來時身後跟了兩名男子，男子都在三十多歲年紀，長得雖然一般，但收拾得乾乾淨淨，看著倒也舒心。
“這是？”陳建辛心中咯噔一下，總司不會要換掉他吧？從普通小二走到掌櫃這個位置，他是歷經了千辛萬苦的，若就這樣被換下去，他不知該如何接受……
“這兩位是我從海外帶回來的大廚，擅長做各種海魚海蝦，天極城是一座臨海城池，所有餐館酒樓做的菜式都差不多，此地的五味居之所以稱之為第一酒樓，不過是總司投了大把黃金打造出來的，事實上名不副實，今日我帶來兩名大廚，給天極城人民換換口味。”
陳建辛聞言鬆口氣，不是換掉他就好。
“四哥，他們會做什麼？”萬朝雲忍不住問。
“刺身，你沒吃過，待會讓他們露一手。”萬朝衍臉上換上了笑容，溫柔極了。
宋是真想，他對自己的妹妹真好。
萬朝雲聞言心頭一跳，刺身？我去，她剛準備做來著。
恰好此時周嬤嬤上前稟報魚的事情，“姑娘，您要的魚和刀都準備好了，奴婢現在給您處理？”
“不用，給這兩位大廚，四哥帶來的。”萬朝雲也想嚐嚐這個時代的外國大廚做的刺身。
大廚是萬朝衍花重金請來的，似乎也聽得懂幾句大興話，聞言看向萬朝衍，萬朝衍道：“周嬤嬤，領他們去。”
事關天極城五味居的生死存亡，陳建辛格外關心，他迫不及待道：“管事，小的也想去。”
“去吧，不過別指手畫腳。”他叮囑道。
“小的明白。”陳建辛也清楚，因為他手底下的大廚週三鏟最恨自己做菜的時候有人在身邊聒噪。
得知指揮使大人親自過來後，溫氏已較為放心，她低聲與萬澈商議半響，又問萬朝衍：“衍哥兒
