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幾人不知他的意圖，但還是老老實實地報了自家的工錢數。孫途點點頭，這才道：“那從今日開始，你們的工錢都將翻倍，要是以往酒樓生意好了，會再增加你們的工錢。”
還有這等好事？幾名大廚一聽自然喜出望外，連連道謝，而吳掌櫃卻是一臉的詫異，不明白孫途打的是什麼主意。不過很快孫
途就揭開了答案：“但我也有個條件，那就是你們必須給我立一份字據，至少三年內，都不得離開我流芳居另謀高就，不然就得賠十萬貫錢財。”
幾名大廚都有些不解地看著他：“公子，這是為何？”
“因為我會教會你們如何炒菜，還有一些新的烹飪手段，至少短時間裡，這是我流芳居的不傳之秘。”孫途也不隱瞞，就把實情相告。
一聽還有這等好事，三名大廚當即就沒口子地答應下來。對他們這些手藝人來說，能掌握一項新的技術就多一份保證，尤其是像炒菜這樣只聽說過卻未見過的秘技，就更讓他們心動了。別說孫途還加了他們工錢，就是一文不給，只要能學到炒菜的功夫，他們也是心甘情願在此做工的。
當下，三人就與孫途在此立下了字據，然後滿是歡喜地退了下去。直到這時，之前並未出聲的吳掌櫃才滿是驚喜地看著孫途：“孫公子你真能讓我流芳居也拿出樊樓那樣讓人讚不絕口的炒菜來？”
孫途點頭：“不錯，只要照我的意思辦，炒菜只是小道而已。而且我還決定拿出更多吸引客人的菜式來，不過卻需要先把這酒樓的格局稍微改變一下。”
“改變酒樓格局？這是什麼意思？”
“這個嘛……”孫途當下就跟對方細細地把自己之前想好的準備工作都給說了一遍，卻聽得吳掌櫃好一陣的迷糊：“這……真能行？小的以前可從未聽說過有這樣的正店哪，就是那些鄉野腳店怕也少有這麼做的吧？”在他看來，這實在有些太落自家流芳居的顏面了。
可孫途卻道：“正店不過是個虛名罷了，有了實惠才會被人尊重，要是像這樣長久沒有客人上門，在旁人眼裡還比不了那些腳店呢。”
吳掌櫃略作遲疑，最終還是把牙一咬：“一切聽憑公子安排。”既然二公子已把酒樓的大權交給了他，自己又是戴罪之身，自然就得聽從其吩咐了。
孫途見其應允下來，這才露出一絲笑容：“所以從明日開始，我流芳居就先關門一段時日，等把裡頭的一切都準備好了，等我教會了他們炒菜的本事，我們再說其他。”
這一刻，他都有些躍躍欲試地想要知道等全新的流芳居出現時會在東京飲食界造成什麼樣的反響了……
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