駙馬要上天（種田青銅時代）

75、第 75 章 (第2/4頁)

碾得扁平，汁就擠出來了，榨乾的甘蔗還是整條的。他沒有鋼滾筒，鑄銅滾筒貴，且是大件，工藝要求高，也不考慮，石頭的還是可以想想的。

&esp;&esp;他又設計了個木頭架加石頭的甘蔗榨汁機，但是，這年代都是純手工藝時代，造起來特別慢。

&esp;&esp;他最終選擇的是費點柴火，以及多磨損幾把銅刀。

&esp;&esp;反正銅刀用壞重鑄也就是費點木炭錢，搞研發，哪個時代都貴。

&esp;&esp;銅刀把甘蔗砍成小碎段以後下鍋熬，然而，利用率極其低下，沒等把糖分煮出來，鍋裡摻的水乾了。

&esp;&esp;沒辦法，他又改成削碎後用舂米機搗碎後，再用篩子和細布過濾，之後放在桶裡澄清，等雜質都沉到桶底後，再倒進鍋裡熬。

&esp;&esp;他沒有熬糖的經驗，甘蔗又真的有限，不敢浪費，只能少量地試熬。這少量，一次有五斤甘蔗汁。

&esp;&esp;不過甘蔗含水量大，這甘蔗又是大品種，裡面最小的甘蔗都有五六斤重，能出三四斤水，但是……它有很多爛的！儲存不好，甘蔗裡面爛了變紅的超多，那部分得扔掉，於是……呵呵……扔掉的比榨出汁的多得多得多。五百多斤甘蔗，最後出來不到一百斤甘蔗汁。

&esp;&esp;熬糖，先是大火熬，後來，糊鍋了，糖熬焦了。

&esp;&esp;那改進嘛，大火改小火，之後吧，不是熬得稀了就是糊鍋。

&esp;&esp;除了熬糊的部分，鍋裡剩下的，他也捨不得倒掉，就當焦糖味的糧吃唄。

&esp;&esp;鎮國夫人聽說小兒子終於不在冶煉爐守著了，正要鬆口氣，發現他又蹲到後廚，已經在廚房好幾天了。她去後廚，剛邁進院子，就見到滿地遺棄的碎甘柘。甘柘的芯子已經變紅，全是爛掉的，裡面好多還有蟲蛀的孔。

&esp;&esp;南方，野地裡隨便長隨便掰不要錢的東西，他花一百文買，買的全是爛的，剁碎了扔在這裡……

&esp;&esp;鎮國夫人有種打兒子的衝動。

&esp;&esp;院子裡的僕人們跪了，廚房裡的僕人還在說話，“三公子，銅鍋底又爛了。”

&esp;&esp;裴三郎：“拿去讓冶煉匠重鑄，換口新的繼續熬。”

&esp;&esp;鎮國夫人：木炭很貴的！

&esp;&esp;她摩拳擦掌氣勢洶洶地去到廚房，剛到門口就聞到的全是甜膩的味道，緊跟著，她那小兒子兩眼發亮的蹦到她的面前，往她的嘴裡塞了塊東西，“娘，甜不甜，好不好吃。”

&esp;&esp;滿嘴的甜味散開，還挺脆，又脆又硬。她含住糊，“嗯”了聲，嚼碎嚥下去後，問：“什麼東西？”

&esp;&esp;裴三郎說：“甘蔗熬的，糖。”

&esp;&esp;鎮國夫人：“甘蔗？你是說甘柘吧？”

&esp;&esp;裴三郎點頭，他讓鎮國夫人去看他熬出來的那些糖。老實說，他現在對於熬糖的工藝有點懵，熬完出來放涼後都是紅糖和少部份熬焦看起來有點像冰糖的焦糖。因為不是一鍋熬的，出來後的顏色也不一樣，有些偏紅，有些偏黃、偏青，冷卻後的硬度也不一樣。這應該跟火侯有關，但至於要怎麼掌握火侯，他已經沒有甘蔗汁可研究，要等到明年了。

&esp;&esp;至於白糖和冰糖，呵呵，那是更高精的工藝，還有得琢磨了。

&esp;&esp;他五百多斤甘蔗，浪費了一大堆，熬糖又熬糊不少，最後出糖一共十五斤。碎糖渣子都讓他好好地裝起了陶罐裡。這些糖也敲碎成小塊，分別裝進不同的小陶罐中，是真的很小的小陶罐，只能裝半斤酒的那種。

&esp;&esp;他分了三斤給他娘，說：“娘，你送兩罐進宮去獻給皇后娘娘。”紅糖對女人身體是有很多好處的。“其餘的你留著自己喝，養身體的。”他又分出幾罐，說：“這個給大哥留著，他要襲爵了，要到太禮府走動，這比金子稀罕。”銅刀砍爛了，銅鍋熬糊了，洗鍋洗得鍋底都穿了。

&esp;&esp;剩下的糖，他讓隨身小廝刑戰搬回他的房裡，留著自己慢慢吃。小孩子長身體是很需要各方面營養的。這醫療落後的時代，生病全靠的是自身抵抗力，把自己養壯點才能長大，他上輩子就已經夠短命的，要是這輩子還