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宴會舉辦前五天，舒樂奉命來給皇上試菜。
當定製的白瓷長盤子擺上桌時，皇上頓時眼前一亮，盤子下邊放小蠟燭的巧思，剛好可以化解肉菜因為等待時間過長，失溫造成的油膩。
現在還是夏天，用來盛放烤鴨還不太明顯，若是到了冬天，把盤子做成圓形的深盤，裝一些燉菜那才妙極。
尤其這種鋁皮小蠟燭造價低，比銅製的熱鍋子需要用銀霜碳來維持溫度，不知要省多少銀子。
關鍵是好看，擺盤好看，樣式也好看。
雖然一看就不是官窯燒製的，但這些可以給大臣們用，自己再多燒幾套盤龍紋的官窯餐盤嘛。
原本的掛爐鴨子，以切片擺盤的形式，搭配著豐富的配菜一起上桌，精緻的根本不像烤鴨，更像一道江南小菜。
皇上頭一次吃烤鴨皮蘸白糖，香的差點咬到舌頭。
“嗯，你這懶丫頭，確實是花了心思的，不錯。”
舒樂往荷葉餅裡放兩片鴨胸肉，一塊鴨皮，抹上用青梅醬特調過的全新甜麵醬，再夾少許蔥絲、蘿蔔絲、黃瓜絲、豌豆苗、香菜、一條山楂糕。
口感和味道那是前所未有的好，皇上直呼往後每次宴會都要有這道菜。
進忠心疼自家心肝兒又幹這伺候人的活，恨不能一拂塵抽花了皇上那大臉盤子，可他只能忍耐。
舒樂準備的五十道菜品裡，只有一小半是皇上之前吃過的，另外一大半完全不是御膳房的手藝，而是獨屬於她自己的食譜。
不同於滿人的飲食習慣，更像滿漢結合的產物，尤其以江南菜色，和粵菜居多。
像是皇上每天吃的拉拉（黃米飯），被她換成了雲南的火腿什錦糯米飯，燕窩芙蓉鴨湯，被她換成了簡易版的佛跳牆。
另外考慮到中秋夜宴要賞月，宴會的持續時間比較長，所以涼拌菜準備的格外多。
涼拌小海鮮，涼拌水果、涼拌蔬菜、涼拌肘花、肉凍、蹄筋之類的，這些名字都叫涼拌，卻沒有一個菜品的顏色樣式是相似的，真可謂是各有千秋。
“這是什麼菜？”
“回皇上，這叫撈汁什錦，黃色的是香櫞（檸檬），能夠有效壓制腥味，同時增加微酸的口感，起到開胃的作用。”
可以看得出皇上很：()如懿傳：情有獨忠
