第107章 時柒的計劃 (第1/2頁)
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8月23日，七夕，饕餮閣正式營業。
“七夕是什麼？”
“情人節不是2月14日嗎？”
看著饕餮閣打出的招牌，食客議論紛紛。
今天飯店特地推出幾款情侶套餐。
店裡為了應景，還弄來許多裝飾。
門口放著幾塊展板，上面寫著七夕的由來等有趣的故事。
“這個老闆看起來好有文化啊。”
“這真的是民國的傳說嗎？”
“我也不知道......不會是老闆編的吧。”
“那也挺有意思。”
不少人拍照發到社交平臺上，時柒的店越來越紅......
到月底，時柒、吳本和負責財務的Anna一起盤點饕餮閣的賬目。
顧拾酒在旁邊參觀。
包廂和大廳分開算的。
盤到包廂的時候，吳本喜笑顏開。
一個月的營收居然能有4500萬民國幣，淨利潤更是達到50%。
時柒算了下，差不多是470多萬人民幣。
這在高檔飯店裡也是非常不錯的收益。
盤到大廳的時候，吳本倒吸一口涼氣。
不僅沒賺，還虧了將近500萬民國幣。
嗯，1700多萬民國幣的淨利潤，也就是300多萬人民幣，已經算相當不錯。
除去土地的價格，差不多三年就可以回本。
但吳本很不滿意。
“老闆，咱們為啥要做這大廳生意啊。”他哭喪著臉，“包廂一直都不夠，要是能把大廳撤掉，全做成包廂，那得多賺多少錢？”
自從開了飯店，時柒就讓他們都叫自已老闆，顧拾酒除外。
“是啊，老闆，這大廳一直在虧錢呢。”Anna也這麼覺得。
時柒搖了搖頭：“把大廳那些不常被點的貴价菜撤掉，下個月再看。”
他發現大廳的虧空主要是因為有些昂貴食材儲存時間有限，賣不完就要處理掉，損失不少。
吳本提出意見：“老闆，即便如此，按大廳的定價，頂多保本，不太可能盈利。”
“保本就可以了。”時柒不打算漲價。
“老闆心善。”吳本還能說什麼呢。
在他眼裡，少爺哪裡都好，就是有時過於仁慈。
這不，讓一個歌舞伎蹬鼻子上臉。
“時柒，你算完沒啊。”顧拾酒看著數字開始頭大。
“沒呢，你自已玩會兒手機啊。”時柒看到她在刷Twitter。
她最近愛上了這個社交平臺，也不露臉，就每天發吃的，也能吸引到不少粉絲。
“老闆娘，明天的特價菜是什麼啊？”
顧拾酒賬號下最多的問題就是這個。
據說老闆是個男大學生，但鮮少有人見過他。
顧拾酒這個收銀員，做了幾天就覺得枯燥，站著又累，便開始三天打魚兩天曬網。
來過的人中有的也會問她的去向。
結果發現她有時在收銀臺，有時在包廂吃飯，有時還會從別的辦公室走出來。
這下常來的食客都明白了。
一開始，偶爾有人稱呼她“nddy”或者“boss dy”，並沒有被阻止。
久而久之，大家就都這麼叫她。
顧拾酒脾氣很好，有人在她發的動態
有人問她問題，能答的她就答。
甚至她還會分享菜譜。
雖然大部分人搞不懂醬油和蠔油的區別，醋又是什麼東西。
不過聰明人已經學會從西餐裡找類似的調料。
最不方便的就是蔬菜。
普通民國人吃蔬菜很少，日常已經習慣補充各種維生素。
超市裡的水果和蔬菜比肉還貴，種類也不多，主要做沙拉用。
只有少量供給權貴家庭的蔬菜供應商才會種各種品種的菜。
時柒聯絡了好幾家供應商，才備齊饕餮閣需要的蔬菜，運輸也是很高的成本。
因此即便顧拾酒把菜譜放到網上，大家也只能做肉菜。
時柒最近正在想要不自已在各地弄些基地，種植農產品。
只是技術不夠，蔬菜的品種不能長時間存放，運輸過程中可能會壞掉。
冷鏈技術和物流都不能支撐大規模的運輸。
只能暫時在海甸島
