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火參果，又名刺角瓜、非洲角瓜、非洲蜜瓜、火星果、海參果、金刺蝟等，為葫蘆科黃瓜屬一年生的蔓性草本植物，原產於非洲卡拉哈里沙漠，紐西蘭、美國、澳大利亞、德國和中國等地均有引種栽培。
以下是關於火參果的詳細介紹：
- 形態特徵：火參果莖蔓生、綠色、5稜，莖密生刺毛，莖節具卷鬚，葉橢圓形，互生，雌雄異花同株，花冠黃色。果實獨特，像海參，表皮堅硬、凹凸不平，有尖刺。生長期果皮亮綠色，完全成熟後果皮為金黃色，肉質細膩多汁，口味清甜。種子扁平，長橢圓形，種皮淺黃色，千粒重10克，單瓜產籽127-241粒。
- 生長環境：火參果對土壤質地要求不嚴，沙質土或粘性土均可種植。種植技術和氣候條件要求與黃瓜、絲瓜等較為接近，是一種很好種植的新奇特水果。火參果在乾燥的氣候條件生長，抗病性強，不耐寒；在高溼、多雨的環境下容易發病。
- 食用價值：火參果含有豐富的維生素，如維生素c、維生素b1、維生素b2、維生素b6和β-胡蘿蔔素等，具有排毒、瘦身、美容、纖體之功效，深受女士喜愛。同時，其還含有豐富的鐵、鉀、銅、錳、鈣、磷、鋅等多種微量養分，其肉質細膩多籽，口味清甜，呈凝膠狀，吃後口留餘香，有安神補腦、健心活血的作用，很適合腦力工作者和老人食用。
- 食用方法：火參果可以直接切開食用，也可以將果肉挖出，加入蜂蜜、檸檬汁等調味料製成沙拉或果汁。此外，火參果的果皮較厚，不易食用，可以將其削去後再食用。
火參果富含多種營養成分，主要包括以下幾個方面：
一、維生素
1. 維生素 c：具有抗氧化作用，能幫助身體抵抗自由基的損害，增強免疫力，促進膠原蛋白的合成，對面板健康有益。
2. 維生素 b1：參與碳水化合物的代謝，維持神經系統的正常功能。
3. 維生素 b2：有助於維持眼睛、面板和神經系統的健康。
4. 維生素 b6：參與蛋白質、脂肪和碳水化合物的代謝，對神經系統和免疫系統也很重要。
5. β-胡蘿蔔素：可以在體內轉化為維生素 A，對視力、免疫系統和面板健康都有好處。
二、礦物質
1. 鐵：是血紅蛋白的重要組成部分，參與氧氣的運輸，對預防貧血很重要。
2. 鉀：有助於維持心臟和肌肉的正常功能，調節血壓。
3. 銅：參與多種酶的活性，對免疫系統、神經系統和血液健康都有影響。
4. 錳：參與骨骼發育、代謝和抗氧化防禦。
5. 鈣：對骨骼和牙齒的健康至關重要。
6. 磷：參與能量代謝和細胞結構的維持。
7. 鋅：對免疫系統、傷口癒合和生長發育都很重要。
三、其他營養成分
1. 膳食纖維：有助於促進腸道蠕動，預防便秘，維持腸道健康。
2. 凝膠狀果肉：含有豐富的水分，口感清爽，具有一定的飽腹感，適合作為健康零食或代餐。
總的來說，火參果是一種營養豐富的水果，具有多種健康功效，如排毒、瘦身、美容、纖體、安神補腦、健心活血等。
火參果的種植可以從以下幾個方面著手：
一、種植環境
1. 土壤：對土壤質地要求不嚴，沙質土或粘性土均可，但以肥沃、疏鬆、排水良好的土壤為佳。
2. 氣候：火參果適宜在乾燥的氣候條件下生長，抗病性強。不耐寒，在高溼、多雨的環境下容易發病。一般適合在溫暖的地區種植，溫度最好保持在 15c-35c之間。
二、種植方法
1. 播種：
- 種子處理：挑選飽滿的種子，在溫水中浸泡一段時間，以促進發芽。
- 播種時間：一般在春季氣溫穩定在 15c以上時進行播種。
- 播種方式：可以採用直播或育苗移栽的方式。直播時，將種子均勻撒在土壤表面，然後覆蓋一層薄土；育苗移栽則是先在育苗盤中培育幼苗，待幼苗長到一定程度後再移栽到田間。
2. 田間管理：
- 澆水：火參果在生長過程中需要適量的水分，但不能過多，以免造成根部腐爛。一般在土壤表面乾燥時澆水，保持土壤溼潤即可。
- 施肥
