第13章 紅燒魚 (第1/2頁)
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米甜甜聽完他們的對話抽了抽嘴角，誰家好人把辣椒當做盆栽。
“姑娘，你看是否是這個？”小王把盆栽拿給她看。
“是的，謝謝小哥。”米甜甜看到他手裡的盆栽確實是辣椒，高興的摘了幾個。
小王都沒來得及阻止，看著上面就還剩兩個辣椒，他真的欲哭無淚。
這當家的過來看到這個還不把他辭了。
“小哥，你幹嘛這個表情，我就是摘了幾個辣椒而已。”米甜甜看他快要哭的表情不解的問。
“姑娘，這是東家好不容易才養好的盆栽，您這上來就給薅了，我怎麼向東家交代啊！”小王目光譴責的看向他。
“我告訴你，這不是盆栽，這是辣椒。
這個只是做菜的一種調料，而且我摘了，它還會長出來。
還有好心告訴你一句，這個東西很辣，真的不適合當觀賞之物。
一不小心弄到眼睛，那你們東家的眼睛可能會保不住，不說了，材料齊全，我去做菜了。”米甜甜說完就直奔廚房。
“叔叔，你看。”小王把盆栽拿給掌櫃的看，還把米甜甜的話轉告了一番。
“一切等那位姑娘做好菜再說。”掌櫃沉吟一會說道。
廚房米甜甜熟練的把魚洗淨切刀花。
而後用鹽裡外抹勻醃製起來。
再把大蒜，姜，辣椒切絲，蔥切段。
把切好的蔥薑蒜，辣椒放一起。
隨後熱鍋倒油，油溫六成熟把蔥薑蒜放進去炒香，而後下醃製好的魚。
煎一分鐘後翻面再煎一分鐘。
煎至兩面金黃即可。
而後加水，加大醬，加料酒。
攪拌均勻，加入辣椒，蓋上鍋蓋燒大概十分鐘。
等時間到翻面，而後繼續燒。
最後加入鹽，這裡還沒有味精，所以加糖提鮮。
一道美味的紅燒魚就做好了。
“好香，這姑娘看樣子沒說大話。”掌櫃的說道。
“聞著香有什麼用，要好吃才行。”微胖廚師還是不相信米甜甜一個女娃能做出他們都不會的魚。
“好不好吃，等大堂那位客官嘗過就知道。”小王對這個廚師沒什麼好臉色。
這個人仗著自己是大廚，使勁折騰那些學徒，他就看不慣這樣的人。
“美味的紅燒魚好了，各位要去大堂看看嘛？”米甜甜端著擺盤精緻的紅燒魚從廚房出來，順便問一下在場的人。
“當然，姑娘請。”掌櫃的說道。
“這位壯士，久等了，來嚐嚐我做的紅燒魚，可還對你的味口。”米甜甜把魚放到桌上說道。
“嗯，聞著不錯，看起來也很好吃，就是不知道真實口感怎麼樣，希望你沒說大話。”男人說著就夾了一口魚肉開始品嚐。
“嗯！不錯，一點腥味都沒有，好吃，你這丫頭果然沒說大話。小二，給老子盛米飯，好久沒吃到這麼合味口的菜了。”男人高興的說道。
米甜甜看他這樣，提著的心終於放下了。
“姑娘，可否借一步說話。”掌櫃也是個人精，看著顧客那大快朵頤的樣子，就知道這姑娘做的魚味道絕不會太差。
“掌櫃的有什麼事？”米甜甜知道掌櫃的找她無非就是紅燒魚的方子，不過自己還是當做不知道的好。
“姑娘應該知道我想說什麼，請問姑娘可有興趣來我天下第一樓做廚子？價錢好商量。”掌櫃說道。
“不願意。”米甜甜果斷拒絕。
她可是要自己當老闆的人，怎麼可能要給別人打工，不行，絕對不行。
“那姑娘可能割愛，我對這紅燒魚很感興趣。”掌櫃見她拒絕的那麼堅定，也就轉移到另一個話題。
“那就不知道掌櫃的想出什麼價錢買我的方子。”米甜甜問。
“二十兩，你看怎麼樣。”這是掌櫃心裡早就想好的價位。
“可以，不過我先說明，這二十兩隻是你買我方子的錢，並不是買斷的錢，如果別的酒樓找我，那我還會二次售賣。”米甜甜倒也是乾脆。
“姑娘，這個玩笑並不好笑。”掌櫃的說道。
“不是掌櫃的先和我開玩笑的嗎？一道菜您只給二十兩銀子，要知道這魚一直都沒有人做出來。
倒是有，你家廚子，可是被客人嫌棄成什麼樣，我相信您也看到了，現在這道紅燒魚可是同樂鎮獨有的一道菜。
你這酒
