第51章 松花蛋 (第1/2頁)
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這蛋現在的樣子可是跟之前來了個大變樣，顏色從白色變了綠色，有些地方瞧著還有些透明，自己也形容不好，總之模樣很怪！
因著這蛋已經切了幾瓣，柳氏倒沒怎麼注意到蛋上的花紋，只是見這松花蛋的蛋黃裡，似也有些流沙。
等蛋進了嘴，就覺有股說不出的味道，不如麻醬雞蛋香，還微微有些澀口。味道也不是難吃，就是跟自己想的差別挺大。不難吃，也說不上來好吃！
娘，是不是覺得味道有些怪？林荷兒看柳氏吃松花蛋，表情好似有些一言難盡！
嗯，味道有些說不上來，不過不算難吃！這松花蛋咱們也跟雞蛋一樣，配粥嗎？柳氏想著是不是需要再搭點別的吃食，味道會好些！
其實這松花蛋不是很適合空嘴吃，需要加些佐料，口感會好些。等晚飯我給您重新加工下！
好，原來不適合空嘴吃啊！怪不得感覺口味不好！柳氏其實在心裡已經把松花蛋給否了！
因著不是每個人都能接受松花蛋這種食物，林荷兒對柳氏的評價表示理解！
等到了該做飯時，林荷兒接手了今日的晚飯，想著下些功夫，改變下婆婆對松花蛋的看法。
松花蛋要說好吃，還是要做個涼拌才好。涼拌松花蛋在前世，可是酒館點單率非常高的下酒菜。不過有些人在家裡做時，會覺得澀口，不好吃，是因為沒有好好處理松花蛋。
要想松花蛋不澀口，就要先用鹽水稍稍將它們浸泡一會，食鹽會去掉一部分澀味。
再來就是要調個涼拌汁。
涼拌汁可以將剩下的澀味完全蓋住。
先將大蒜，老薑拍碎放入碗中，再燒一碟子熱油澆入，可惜家裡沒有芝麻，要不這加入芝麻的碗汁，澆入熱油會香的很！不等油涼去，再點入碗裡些醬油，少許陳醋跟食鹽，這涼拌汁就調好了！將它們充分攪拌下，倒入切好擺盤的松花蛋上，今兒這道菜算是做完了。
想到上次吃麻醬雞蛋時，自家公公嫌棄飯菜簡單，林荷兒又大火炒了個醋溜菘菜！鍋裡提前煮的粥跟熱饅頭也將將好，擦擦溼漉漉的手，林荷兒喊眾人洗手吃飯！
等飯菜擺上桌，這回溫大壯立馬發現了那盤看著有些怪異的菜！不過想到上次自己吃麻醬雞蛋時，被媳婦好一頓鄙視，這回再吃飯，只撿了認識的菜埋頭扒飯，那盤新菜愣是沒先嚐嘗。
爹，您嚐嚐咱家這松花蛋味道如何？林荷兒看松花蛋上了桌，好一會過去，竟沒人拿筷子夾起來吃，只能直接點名！
聽到兒媳說這菜叫松花蛋，溫大壯是明白了，這是前陣子用鴨蛋做的。
拿了筷子從盤子裡夾了塊放了嘴裡！
嗯，味道有些怪，不過吃著還不錯。待嘴裡這塊吃完，又伸手朝盤子裡夾了繼續吃。
柳氏看當家的吃這松花蛋還停不下嘴，想著是不是經過兒媳二次加工，這松花蛋味道變好了，也伸手朝盤裡夾了一筷子。進了嘴一嘗，味道還真是好了很多，下半響嘗著挺澀口的蛋，這會吃著還有些爽滑！別說，這會再吃，竟是別有一番風味。
溫玉寧其實也夾了松花蛋來吃，相比之下，這會心裡對於松花蛋，感覺比麻醬雞蛋要好吃！
林荷兒看桌上幾人，似是很快就接受了松花蛋的口味，也放下心來。看來這蛋往外賣也是不愁的！
飯後，一家人圍坐桌旁，再次對松花蛋進行定價。
荷兒先說。現在柳氏對於家裡討論生意之事，已經習慣了先讓兒媳發言。
好，那我先來說說！松花蛋咱們定價在5文錢一個。林荷兒在心裡想了下，張口給了自己認為合理的價格！
5文錢啊！柳氏這回不反對了，兒媳這價定得不低。不過荷兒這次怎麼將價格往高了定？柳氏是有些不理解的！不走薄利多銷的路子了？
娘，定價高是因為咱這松花蛋做法複雜，基本沒人能學得來，只要我們握緊了方子，咱們就能做獨家生意！
之前麻醬雞蛋定價便宜，除了因為成本低這方面，另外就是方子太簡單，很容易被有心人學了去。
上次去鎮上送雞蛋，我為啥都將雞蛋表面的油渣洗了，就是因為不想別人知道咱們用了什麼方子！
怪不得！柳氏一聽兒媳提起上次的事，也是才想起來。之前去鎮上繡鋪談買賣，自個兒看兒媳將雞蛋一個個收拾乾淨，還以為是覺得賣相不好，怕人東家嫌埋汰！原是不想人知道，醃這雞蛋用了什麼東西！
還是荷兒想得周全，娘都沒想到這方面，那咱
