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&esp;&esp;無味館雖然站住腳了,可還是比不得城中大酒樓。做壽全部請他們的話,怕是承擔不起。
&esp;&esp;但是蔣員外是很相信他們的手藝的。
&esp;&esp;所以只叫他們做了給自己老孃這一桌最親近的人吃。
&esp;&esp;外頭新搭的戲臺子上,正鏗鏘有力的唱著戲。
&esp;&esp;勸千歲殺字休出口,老臣與主說從頭
&esp;&esp;廚房裡忙的熱火朝天,城裡常月樓的廚子還是嗤笑:究竟是沒什麼底蘊的人家,大好的日子,竟唱這種不吉利的東西呢。
&esp;&esp;忙有人附和她。
&esp;&esp;胡大娘看了一眼三娘只是輕輕一笑。
&esp;&esp;她們兩個隔著個屏風,做些精緻小菜。
&esp;&esp;外頭的老生唱的十分鏗鏘。
&esp;&esp;他三弟翼德威風有,丈八長矛慣取咽喉。鞭打督郵他氣沖牛斗
&esp;&esp;三娘將手中的筍切塊,又將火腿肉切塊。
&esp;&esp;筍煨火腿肉要用砂鍋做,才能更好吃。
&esp;&esp;隨著廚房門開啟,一個瞧著四十餘歲的婦人被扶著進來。
&esp;&esp;她看著一臉的病氣,但是卻和善。
&esp;&esp;大娘子怎麼來這裡,腌臢地方呢。有人忙道。
&esp;&esp;這話說的,廚房裡是做吃的地方,怎麼就能說腌臢。我就是擔心,看你們做的如何了。外頭客人也差不多了。
&esp;&esp;眾人忙回答做著呢。
&esp;&esp;那黃娘子又看三娘,笑呵呵的過來:想來這就是我家老爺常說的三娘了。你那裡的飯菜極好,他給我帶回來些,我吃著都十分的美味呢。
&esp;&esp;三娘只是笑了笑。
&esp;&esp;外頭的老生唱到了若是興兵來爭鬥,曹操坐把漁利收
&esp;&esp;我扭轉回身奏太后,將計就計結鸞儔
&esp;&esp;黃娘子忽然轉身咳嗽了起來。
&esp;&esp;三娘拿起了桌上的一個梨子,這季節水果難尋,這本是要拿來做一道甜湯的。
&esp;&esp;三娘手腳利索的從小瓷罐裡掏出一小把花椒。
&esp;&esp;選了七顆完整的,用些力氣,扎進了雪梨中。
&esp;&esp;七顆褐紅色的花椒紮在黃色的梨子上,看著叫人不舒服。卻總叫人想繼續看。
&esp;&esp;黃娘子勞心費力,傷了根本。我為娘子做一道藥膳。或許就能叫黃娘子從此不再如此辛苦。
&esp;&esp;黃娘子沒抱希望的笑了笑,仍舊謝過她。
&esp;&esp;廚房有油煙,究竟不是一個病人能常待著的,所以她很快就走了。
&esp;&esp;三娘和胡大娘合作,很快就做好了筍煨火肉,麻油茄子,蝦仁豆腐,清蒸鵝掌等十來個菜。
&esp;&esp;三孃親自和麵,為今日的老壽星做長壽麵,這可是蔣員外點名的。
&esp;&esp;胡大娘將豬肉切丁,與香菇,筍一起爆炒,再加熱水煮一會。
&esp;&esp;三娘將一團面揉好醒了一會,然後開始做長壽麵。
&esp;&esp;各地做長壽麵,自有各地的做法,三娘全程用手。
&esp;&esp;在手心裡塗上一些麻油,然後將那小麵糰捏出一個角,從角開始搓成細長一條。
&esp;&esp;逐漸在案板上捲成一圈。
&esp;&esp;子推燕是晉文公紀念介子推的一種麵食。晉文公就是之前那個尷尬的不行的電視劇裡那個重耳。劉海能把人勒哭的那個。
&esp;&esp; 花椒梨
&esp;&esp;大鍋滾水,將那一整條的長壽麵煮進去。
&esp;&esp;定要粗細均勻,否則就會斷。長壽麵斷了是不吉利的。
&esp;&esp;而三娘出手,定然不會有這樣的問題。
&esp;&esp;很快