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然後洗乾淨就是了。
&esp;&esp;昨晚就泡著的糜子已經好了,如今北方包粽子多數都是用糜子,基本沒有糯米。
&esp;&esp;倒是三娘別出心裁,還泡了些糯高粱。
&esp;&esp;就是軟糯的高粱米。這個雖然糙了些,但是也很好吃。
&esp;&esp;還有煮好的豆子,洗乾淨的紅棗和蜜棗。
&esp;&esp;薛衝不會包粽子,也想學,只可惜拿劍利索的手,包粽子時候就跟棒槌一樣了。
&esp;&esp;到最後也沒包出三個來。
&esp;&esp;胡大娘笑呵呵的看著,她負責包素粽子。
&esp;&esp;三娘包帶棗子的,帶蜜棗的,帶豆子的。
&esp;&esp;很快,就包出五大盆來。
&esp;&esp;後院大鍋裡,已經開始燒水了,粽子還是要煮很久的。第一鍋已經開始煮了。
&esp;&esp;三娘包完了,就叫張大來善後。
&esp;&esp;薛衝忙忙著一起。
&esp;&esp;三娘去做菜了。
&esp;&esp;既然薛衝晚上要進宮赴宴,中午就做一頓好吃的,當過節了。
&esp;&esp;她切了一大塊五花肉,切成大小差不多的塊兒。將泡好的幹稻草拿出來。
&esp;&esp;肉切好之後先煮過,去血沫子。
&esp;&esp;將水換了,將那稻草綁住肉塊,均勻下鍋。
&esp;&esp;然後加入醬油,料酒。
&esp;&esp;再加各種調料,大蔥段,蒜瓣,一把辣椒一起丟進去。
&esp;&esp;然後大火煮。
&esp;&esp;趁著這功夫,三娘又做了兩籠大包子,餡兒是白菜和肉。
&esp;&esp;薛衝不會包,但是幫她擰了白菜裡的水,又燒火。
&esp;&esp;外頭客人也要的東西不少,今日雖然過節,店裡人還是很旺。
&esp;&esp;胡大娘也忙得過來,三娘就專心做自家人吃的東西。
&esp;&esp;又燒了一條魚,魚是早上剛買的,十分新鮮。
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