[綜歷史]忘川食肆

3. Chapter 003 西湖醋魚（一） (第1/1頁)

也不甚在意。

唐棠剛回後廚，正準備開始料理草魚，便聽到大堂內有熟悉的人聲傳來，她擦了擦手，決定還是先去招呼客人。

果不其然，映入她眼簾的是一儒一僧，書生身著青色長衫，風姿清雅，說不出的從容淡定，彷彿不論順境逆境都能行事由心。而他旁邊的僧人則袈裟敞開，自在悠然，恰似大肚能容天下事的彌勒佛，正是蘇軾與他的損友佛印。

“抱歉，又來唐棠姑娘這裡叨擾了。”見到從後廚過來的唐棠，蘇軾清聲打著招呼。

“你這說的什麼話。”還沒待唐棠開口，佛印撇嘴說道，“人家開的是食肆，你這天天來，人家高興還來不及呢，是吧？”

“是是是。”唐棠笑著點頭，佛印總愛跟蘇軾唱反調，倆人在食肆裡鬥嘴也是常有的趣事，“東坡先生現在就想嚐嚐西湖醋魚嗎？這魚剛從池子裡撈出來，正新鮮著呢。”

“倒也不是太心急，不如……”蘇軾微笑說道，剛想說先來兩樣小菜墊墊底，卻被佛印揭穿了老底，“掌櫃的！你別看他在這故作矜持，他這一路上唸叨這西湖醋魚好多遍了，聽得貧僧耳朵都快起繭子了，您就行行好，快把這魚端出來吧！”

“咳咳！”蘇軾在這裡假裝咳嗽，也沒法打斷佛印的吐槽，只好尷尬說道，“我只是好奇，這魚既然以西湖為名，也被當作杭幫菜的典範，怎麼會惡評如潮呢？”

不論是草原上的烤羊、酥酪，中原的麵點、油炸，又或者是江南出產的魚蚌、蝦貝，都能在杭城找到蹤跡。天下酒宴之盛，未有如杭城也，這便是蘇軾當年對杭州美食的盛讚。

此地後世也是文人如鯽、名流雲集，按理來說美味佳餚應當數不勝數。偏偏蘇軾前些日子翻閱後世雜記，卻見往來遊人對杭城美食頗多譭譽，甚至稱其為美食荒漠，尤其以西湖醋魚受到非議最多，這讓他百思不得其解。

因此，蘇軾便專程到忘川食肆，請唐棠做一道西湖醋魚讓他瞧個究竟。

“貧僧也納悶，這魚究竟要做到如何難吃，才能令人感嘆像是糊了一嘴的湖泥。”佛印也忍不住笑道，“甚至還有人說，這醋魚又腥又酸，一口下去像是在跟泡在醋罈子裡的千年老魚精接吻，這比喻實在有趣得很，倒是讓人好奇這究竟是什麼滋味了。”

“那還請兩位稍等片刻，我這就去後廚。”唐棠眉眼彎彎，也忍不住開玩笑道，“不過，我可沒有自信能做得那麼難吃。”

自古江南被稱作魚米之鄉，魚尚在稻米之前，而去江南人家赴宴，必是無魚不成宴，賓客們見不到這最後壓軸登場的魚菜，這一方江南食事便算不得圓滿。