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臘月二十三是農曆十二月的第二十三天,也是農曆年的最後一個月。人們稱為“小年”。
這一天,家家戶戶都要忙活起來。臘月二十三的風俗主要有:祭灶、掃塵、剪窗花、寫春聯和婚嫁等。
灶神是中國民間信仰中管理飲食和考察善惡的神靈。傳說每年臘月二十三,灶神要上天向玉帝報告一年來人間的情況,所以人們要在這一天給灶神祭拜,以表達對灶神的感恩和敬畏,也希望灶神能夠說些好話,為自己和家人帶來福運和平安。
祭灶的方式有很多種,有些地方用糖果、糕點、水果等甜食作為祭品,有些地方用麥芽糖、關東糖、糖瓜等粘牙的食物作為祭品,有些地方用酒肉、香燭、紙錢等常見的祭品。不管用什麼祭品,都是希望灶神能夠吃得開心、說得甜蜜。
祭灶之後,人們還會把灶神像或者畫像從灶臺上取下來,放在桌子上或者櫃子裡,以免灶神看到家裡的隱私或者不幸。等到大年三十再把灶神放回原位,並換上新的灶神像或者畫像。
掃塵這是一個象徵辭舊迎新、除舊佈新的風俗。臘月二十三之後,人們就開始大掃除,把家裡打掃得乾乾淨淨,把一年來積累的塵土、汙垢、雜物都清理掉,也把一年來不順心、不開心、不吉利的事情都掃走。
掃塵還有一個講究,就是不能從門口向裡掃,而要從屋裡向外掃,這樣才能把壞運氣都掃出去。掃塵之後,人們還會換上新衣服、新床單、新窗簾等,給家裡增添新氣象。
窗花是用紅紙剪出各種圖案貼在窗戶上的裝飾品。窗花的圖案有很多種,有動物、植物、人物、器物等,都寓意著吉祥如意、幸福美滿、富貴榮華等美好願望。窗花的顏色一般是紅色,因為紅色是中國人喜愛的顏色,象徵著熱情、喜慶、吉祥。
春聯是用對仗工整、韻味濃郁、意義深刻的詩句寫在紅紙上,貼在門上的一種文學形式。春聯的內容一般是祝福、讚美、祈願等,表達了人們對新年的期盼和祝福。寫春聯是一種很有意義的活動,既能提高文學水平,又能增進親友情誼。寫好的春聯貼在門上,讓家裡更加喜氣洋洋。
婚嫁這是一個反映民間風俗和信仰的風俗。臘月二十三之後,人們認為諸神都上天去了,沒有什麼禁忌和忌諱了,所以這段時間是結婚的好時機。
結婚是人生大事,也是一種喜慶的事情,所以人們會選擇在這個時候舉行婚禮,以求得吉利和幸福。(以上出處網路搜尋)
雲丫家穆淑雲正忙活著掃塵。買了新掃帚綁到長杆子的頂端,捆結實,晃一下不打轉即可。
她先去裡屋拿出一股香抽出一根,然後點燃,朝著東北角的“保家仙”拜了拜。
接著跪下磕頭,插進香爐。開始從裡屋往外掃房,灰塵蜘蛛網都無所遁形。
房梁比較高,不好清理。她手舉長長的竹竿,墊著腳尖,慢慢劃過房梁。
沒一會兒就清理乾淨了。然後是客廳,每個角落都要仔細清理一遍。
忙活了1個小時終於完成。她們家鄉只有掃塵,貼春聯是過大年的時候需要做的事。
接下來就是油炸丸子和油炸菜。也叫過油菜,寓意日子越過越有越來越好。
有的村民會晚幾天炸丸子和過油菜。只要過了臘月二十三以後都是屬於在年裡了。
大夥都很重視。所以從這天開始都笑呵呵的,不能打架罵人,不然來年會不吉利的。
昨天晚上已經準備好所有需要的材料。切好的肉絲加入麵粉用熬好的大骨頭湯攪拌。
佐料加入:碎蔥花、碎薑末、花椒麵、鹽。最後再打入幾個雞蛋,炸出的過油菜更酥更軟更好吃。
把面攪拌均勻,放一邊醒半小時再用,會更勁道好吃。
炸丸子更簡單了,蘿蔔剁碎成餡,加入各種佐料。用骨頭湯和麵,放一會兒就可以用了。
起大鍋油燒熱,開始炸丸子。沒一會兒第一鍋就成功了。拿出乾淨的大笊籬撈出鍋,盛進碗裡。
穆淑雲端著碗去院子裡,堂屋門口東邊的香臺上上供。還有東屋臥房“保家仙”供臺上上供。
這第一碗出鍋的過油菜,都是不能先吃的,需要上供,“神仙”“老天爺”吃過,人才能吃。這是千年流傳下來的傳統文化。
馬上要過大年了,以後村民都很忙碌。開始準備各種年貨,基本都是吃的喝的。
像衣服鞋子之類的也開始準備了。也有人提前一個月就準備好了新衣服,一直放著只等過年穿。
穆淑雲供