四合院：這年輕人話不多，就是幹

第58章 傻同志，給我磕仨頭 (第1/2頁)

作為一個優秀的戶外佬，廚藝可以說是必備的，畢竟整天在荒山野嶺待著，很多地方連手機訊號都沒有，無聊了只能看提前下載好的電影電視劇，再就是看書劈柴和研究廚藝。

可以不誇張的說，徐晨光的廚藝絕對夠得上專業水平，哪怕現在去考證，也未必就比何雨柱差多少。

而且徐晨光還有個優勢，這個年代，學廚是非常難得，學徒要先跟著師傅白乾三年活，美其名曰考驗心性，要是師傅覺得考驗還不夠，五年也未必真的能學到什麼東西。

而後世就不一樣了，網路上大片的美食影片博主，就差掰開腦子往裡灌了，徐晨光又是喜歡做菜的，自然學了不少絕活。

“趙主任，麻煩幫我拿條草魚收拾一下。”

徐晨光紮上圍裙，掃了一眼平旁邊的各種調料，見還算齊全，而且竟然還有一罐子郫縣豆瓣醬，這玩意兒在四九城可不多見。

略一思索，徐晨光就打算做一道1982年才出現的川菜：水煮魚。

而且水煮魚屬於川菜系，正好何雨柱也擅長川菜，徐晨光就是要在何雨柱擅長的領域好好收拾他一頓。

趙飛見徐晨光有模有樣的扎著圍裙，似乎真的會做菜的樣子，也不敢怠慢，趕緊叫來幫廚，去後勤部取了一條六斤多的草魚，這是昨天採購科剛從鑿冰釣魚的老鄉手裡買回來的，就放在水池裡養著，這會兒正好派上了用場。

“麻煩了趙主任，再給準備點配菜，啥都行，白菜之類的就行。”

徐晨光見幫廚手腳麻利的把草魚開膛破肚，滿意的點了點頭，繼續對趙飛說道：“差不多就行，也不用很多。”

這寒冬臘月的，最好弄的就是白菜了，想要別的蔬菜也弄不到。

很快，草魚就被收拾好了，徐晨光拿起菜刀，很熟練的將魚剔骨，將魚肉片成薄片，就這一手刀工，就讓抱著肩膀在一旁滿臉不屑的何雨柱傻了眼。

他知道練刀工有多難有多苦，徐晨光這刀工一看就是下過苦工的。

這時，王戰在小房間裡左等右等不見徐晨光回來，便找到後廚來了，發現徐晨光正在案板前片魚肉，不由瞪大了眼睛。

“晨光，你還會做菜？”

王戰湊到一邊，看著被片的厚薄均勻整齊擺在盤子上的魚肉，驚訝的問道。

“略懂，略懂。”

徐晨光笑了笑，繼續低著頭收拾魚肉。

用生粉和料酒、鹽混著蛋清、胡椒粉和澱粉把片好的魚肉醃製起來，徐晨光繼續開始收拾配菜。

果然，大冬天的，哪怕軋鋼廠這麼大的工廠，趙飛也只弄來了一些白菜蘿蔔，還有一大把紅薯粉條，也不錯了。

做好準備工作之後，徐晨光準備起鍋燒油了。

這時候，何雨柱已經瞪大了眼睛想看看徐晨光到底要做什麼菜，心裡還盤算著看能不能偷學過來。

“傻同志，給我磕三個頭。”

點燃了灶火，徐晨光忽然歪頭看向何雨柱。

“啥？我憑啥給你磕頭？”

何雨柱一愣，生氣的問道。

“你炒個大鍋菜都不讓徒弟在旁邊看，我這可是獨門配方，磕仨頭你不虧。”

徐晨光笑嘻嘻的說道。

“叮，激怒何雨柱，造成三級心理陰影，獲得馴獸值300。”

“誰稀罕看，切。”

何雨柱哪肯給徐晨光磕頭，拉著臉走到了一邊，眼睛卻還是不住地往這邊瞅。

“趙主任，麻煩把傻同志帶到廚房外面去，這菜讓他聞一下我都感覺虧大了。”

徐晨光一點面子都不留，一邊熱鍋，一邊對趙飛說道。

“叮，何雨柱暴怒，造成五級心理陰影，獲得馴獸值500。”

趙飛只是看了何雨柱一眼，何雨柱就一甩袖子走出了後廚，氣呼呼的蹲在門口抽菸。

小賺了一筆，徐晨光心情大好，起鍋燒油，先撒了一大勺豆瓣醬，瀟灑的顛了顛鍋。

在王戰和趙飛目瞪口呆的注視下，徐晨光一頓讓他們眼花繚亂的操作，一盆色香味俱全的水煮魚就出鍋了（再抄菜譜估計鍵盤又要捱罵了哈哈哈）。

“好香啊，魚竟然還能這麼做？”

王戰迫不及待的拿起筷子夾起一片魚肉放進嘴裡，那麻辣鮮香的味道強烈的刺激著他的味蕾，雖然辣的直吐舌頭，但還是忍不住又吃了一塊。

趙飛也是個好吃的，看著王戰大冷天的居然吃出了一腦門的細汗，搓著手