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時期，吳越地區的人們已經以糯米為主食。秦漢時期，隨著人口的流動和農業的發展，糯稻逐漸向東部和西南部擴散。糯稻不僅在中國廣泛種植，還傳播到了日本、韓國以及東南亞國家。在這些地區，糯米也形成了各自獨特的飲食文化。例如，在日本，糯米被用於製作壽司等傳統食品。在中國，糯米是許多傳統美食的重要原料。端午節的粽子、元宵節的湯圓等都是以糯米為主要成分的特色食品。此外，糯米還被用於製作年糕、糯米糕、糯米蒸肉等傳統美食。除了食用，糯米還被用於釀酒和製作傳統建築材料。例如，在古代，糯米汁被用作粘合劑，用於加固城牆。
