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臘肉和香腸都用熱水泡了一會兒之後,唐英找來了一個鋼絲球,準備將臘肉和香腸上面那一層狠狠的刷掉,因為這都是用煙燻過的,上面有黑黑的一層。
在四川這邊臘肉有兩種做法,一種是用煙燻,一種是不燻。用煙燻的話就是去山上砍的那個柏樹枝,燒成了煙,然後給臘肉熏熏,這樣臘肉的顏色又好看,而且吃起來特別的香。
還有一種就是風乾臘肉,就是做成了之後放到太陽下面晾晾曬曬,不用煙燻,這種吃起來沒有煙燻的臘肉有味兒。
唐英將臘肉和香腸一番刷洗之後,用清水淘了淘之後放入鍋裡面開始燉起來。梅樹明將砍好的柴火,抱到了灶堂前面,建飛 先將茅草點燃,然後在茅草上面放了幾塊木頭,準備用茅草將這個木塊引燃。
這木塊都是曬得非常乾的,在火苗的烘烤下,不一會兒就被引燃了。那時候的農村家家戶戶都割得有茅草,放到屋裡面做飯。
因為四川那邊山很多,每家每戶都分得有草山,一到冬季的時候人們就會到山上去,將自己家的茅草全部割回屋裡面放著冬季用來生火做飯。
建飛見火生起來了之後,又放了好幾塊木材進入灶堂裡面。其實農村的生活有時候也很愜意,一旦到了冬季的時候,尤其是快過年的這個時候。
莊稼地裡面沒有什麼農活,大家都很悠閒。只有這個時候農民可以好好的享受一下生活,像四川這邊進入臘月之後家家戶戶都殺有年豬。
閒了的時候人們可以燉燉臘肉吃,偶爾去打打小牌之類的,女人們都是納著鞋底織著毛衣,東家西家的去拉家常。
80年代的農村大家都很窮,人們也不去攀比,也沒有什麼壓力。那時候的人們都知足常樂,能吃飽穿暖,這都是一種幸福。
那個年代的老百姓都非常的單純,哪怕就是穿一個打著補丁的衣服,人們心裡面都是很快樂的。
在那個年代裡面,無論吃到什麼都感覺是特別美味的。在肉燉了一會兒的時候,林鳳菊揹著一揹簍豬草回來了一進門就對唐英說道:
“媽,地裡的豬草長得茂盛的很,你看我這一揹簍豬草多好呀,又夠咱們的豬吃兩頓了。”
唐英聽了兒媳婦的話,開心的說道:“就是要豬草長得好,才能將我們的豬給養肥呀,咱們圈裡面還有兩頭豬呢,得可勁的給他們吃,讓他們長快點,這才能賣到錢。”
梅樹明這時走過來說道:“是呀,這建業馬上就要高中畢業了,這一考上大學可得花不少錢,咱們現在還得多賺點錢才行,這豬養肥了咱們賣些錢放起來,等建業到時候上大學的時候就有錢了。”
建飛這時候笑著對父親說道:“沒事的,我這些年幹木工活也掙了不少錢,我那裡還有一點錢,如果弟弟到時候考上大學了,錢要不夠的話你儘管給我說,我到時候拿出來給他用。”
唐英擺擺手說道:“這到時候再說吧,能不用你的錢儘量不用你的錢。你畢竟是到秀蘭家上門的,那錢你們還要養孩子。還有很多地方需要花呢,將來還要生二胎,到處都是花錢的地方。”
這時秀蘭也走過來說道:“沒事的媽,這都一家人弟弟考上大學是個大事。我們肯定都會支援,兄弟姊妹之間互相幫助是應該的。”
聽了秀蘭的話,唐英感覺這個兒媳婦特別的懂事,心裡面開心的不得了。林鳳菊將豬草放下來以後準備去剁豬草。這時唐英對大兒媳婦說道:“豬草先叫你爸剁吧,你去地裡面拔點蘿蔔,摘點蒜苗回來,咱們晚上炒肉吃。”
林鳳菊聽了婆婆的話之後,應了一聲便拎上籃子朝山上的地裡面走去。
梅樹明立即將大兒媳婦揹回來的豬草,倒到了地上,然後拿了一個很大的板子擱到地上拿了一把砍刀,然後剁起了豬草來。
秀蘭一邊抱著小蘭花,一邊領著梅雪在院子裡面玩。一家人其樂融融的,秀蘭好喜歡這種感覺,感覺梅家特別的熱鬧,而且特別的溫馨。
不一會兒林鳳菊拎著一籃子的菜回來了,裡面有萵筍,有蒜苗,有蘿蔔,這都是自己家地裡面種的。
一回到家裡面,林鳳菊就搬了一個小凳子,坐到院子裡面將菜摘得乾乾淨淨的,然後拿到了廚房裡面去。
菜摘好了以後,林鳳菊又給它淘得乾乾淨淨,然後給了唐英。唐英準備炒一個臘肉炒蒜苗,然後萵筍準備切成片清炒成素菜,然後再拌一個蘿蔔絲,然後又對大兒媳婦說道:“你再去拿一點紅薯粉條出來,我準備涼拌一個粉條,今晚人多菜少了不夠吃!”
林