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就獨當一面，
老掌櫃膝下無子，只有一個女兒，看王越做事妥當十分滿意，所以收他做了女婿，從此當兒子一般對待。
多年前老掌櫃病逝，王越順理成章成了王掌櫃，
他自己也十分爭氣，靠著獨家的釀酒手藝和聰明的攬客手段，
將這普普通通的酒肆經營成苦荷鎮生意最紅火的地方，並取名“花溪居”，
打的招牌就是獨家釀造的“花溪陳釀”，用登雲山晨間的溪水和山間深處野長的鳳簪花釀造，酒中花香獨特讓人未嘗先醉。
“少年，你叫什麼”王掌櫃端來一碗素面放在青牛面前，他是吃過苦的人，一眼就看出方青牛的窘迫，
“我叫方青牛”看著熱騰騰的面，方青牛眼睛都直了，肚子嘰咕嘰咕叫的更響了，
“吃吧，不收你錢”，
“謝謝大叔”方青牛捧起大碗，也不管燙不燙，照著嘴裡就大口吃起來，
“我姓王，你叫我王叔就行”王掌櫃看著他的樣子，想起了自己當年也是這般模樣，嘴角揚起笑來，
“我在這鎮子上二十多年了，你要找的人我都沒聽過，不是我挫你的銳氣，可能你要找的人不在這苦荷鎮”，
吃的正香的青牛也不在意，口中帶著湯水“那我也得找下去，我答應過我爹得學了本事再去找他”，
王掌櫃看著這愣頭青，也是無奈“你一個少年，沒錢沒親的，在這如何謀生？”
方青牛一時語塞，今日若不是眼前的人好心收留，自己都沒有片瓦遮頭，更別說一日三餐熱乎飯了，
眼前這個待他和善的王掌櫃，是今天遇見的心腸最好的人了，若是明天還找不到九叔說的戴長風，自己恐怕真要流落街頭乞討為生了，
“王叔，求您收留”說罷就要行大禮，王掌櫃趕忙托住他，
“你我陌路相逢也是緣分，我少年時就在這間酒肆學徒謀生，這樣吧，你是有事在身的人，所以我不受你師禮，你就在我這暫住，幫我張羅客人，我管你一日三頓飽飯，一間柴房夜宿，如果找到你要尋的人，隨時可以走如何？”
王掌櫃願意收留，當夜方青牛就在花溪居的柴房裡住下了，
方青牛能吃苦，酒肆白天生意紅火，他就像其他夥計一樣幫忙張羅客人端茶倒水十分麻利，
到了中午客不多的時候，掌櫃就放他出去轉悠，鎮子不算大，小半天就能囫圇繞上一圈，
他繞著四處打聽戴長風的下落，直到歲末臘月裡，天氣寒冷酒客漸少了，也沒有戴長風半點訊息。
一天，照例是酒肆關門打烊，
方青牛將桌椅擦拭乾淨，跟著其他學徒夥計一道吃完晚飯，回到炒房休息，
這兩個月，他每晚回房都要偷練兩個時辰父親教的煉體功法，但從來不敢在王掌櫃面前提起，以免徒生事端。
“咚咚咚”柴房緊閉的木門發出了輕微的敲擊聲，
方青牛趕緊將練功的負重沙袋藏起來，鑽入牆角的被窩裡，
“誰呀，我睡了”，
“咯咯咯，呆牛，是我”一個清脆好聽的聲音從門縫裡傳來，來人顯然也不敢聲張，只是壓低著嗓音說話，
“沁兒...”方青牛躡手躡腳的開了柴房的門，
“你這麼晚了來柴房做什麼，叔叔和嬸子要是知道了可不好”，
“哼，要你管”王若沁嗔叫道，
“還不是給你這呆牛送好東西，你還不領情了，那我走了你可別後悔”說罷轉頭就要走，
“什麼好東西，沁兒你快說”畢竟是少年心性，聽說有好東西，方青牛趕忙拉住只大他一歲多的掌櫃千金的手，惹得王若沁一陣臉紅，
“呆牛快鬆開，拉疼人家了”，
方青牛趕緊鬆手，少年的莽撞和少女的懵懂不經意間發生了輕微的碰撞。
“今天是你的生辰吧”沁兒溫聲道，
“前日剛吃過我娘煮的臘八粥，你是臘月初十的生辰，我記著呢”，
“沁兒...”青牛眼中有絲許感動，他原以為十六歲的生辰就這樣平淡的過了，身在異鄉哪裡還有什麼講究，幾個月前被王掌櫃收留時初見王若沁，當時小姑娘問他歲數要爭當姐姐，所以報了生辰日子，沒想到平日裡總“欺負”他的千金小姐，竟然有心記著他的生辰，讓他十分意外。
“呆牛，看這是什麼”沁兒轉身關上門，從身後的食盒裡小心翼翼的端出一盤白胖胖的蒸糕，
“這是
