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確告知患者，你即將吃的藥是最新研發的特效藥，效果如何如何驚人，結果大量患者均反映這藥的效果特別出色。但實際上，這並不是真正的藥物，而是澱粉做的假藥。這也是很多醫藥騙子能夠騙到人的一個很重要的因素，一旦患者認為他吃到的是“神藥”，心理作用都會讓他感到症狀有所緩解。
所以，為了儘可能避免心理因素的影響，藥物在進行臨床試驗的時候必須採取雙盲原則。將患者分為兩組：一組吃的是真正研發出來的新藥，另外一組是對照組，吃的是和新藥樣子完全一樣的澱粉片。患者不知道自己吃的是真藥還是假藥，臨床醫生也不知道，只有不和醫生患者接觸的實驗主持者知道。一個療程後，統計治療效果。只有治療效果顯著高於澱粉片時，才能證明藥物確實有效果，才會進入下一輪臨床試驗。
把這種雙盲試驗放到品酒上，很多赫赫有名的品酒師就全栽跟頭了。
一旦看不到酒的品牌，看不到酒瓶上的標誌，這些品酒師便很難判斷出20美元的酒和2000美元的酒到底有什麼差別。很多品酒師甚至給便宜紅酒打分更高。
後來，品酒師就沒一個願意參加這種實驗的了。
阿忠聽了這個雙盲實驗的故事，突然倒是有了些方向，打算回家再好好想想。
這頓飯吃的開開心心，大家都十分盡興。
