第264章 做一份酸菜魚 (第2/2頁)
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還是第一次看到蘇牧釣。
“哈哈，這其實是最簡單的方法。”
“首先是要尋找黑魚出沒的位置，如果沒有找到的話，你隨便找一個雜草附近逗，完全是沒用的。”
‘而咱們的運氣也不錯，剛一過來，就聽到了動靜，所以才能這麼快就將這條黑魚給釣起來。’
“走，咱們邊走邊說，免得這條黑魚死了，要是死了的話，肉可不好吃。”
死魚肉，那是一點都不好吃。
沒有活魚肉那麼的細滑。
‘嗯嗯，原來是這樣啊，確實，咱們的運氣十分不錯，一過來就有收穫，今天中午，算是有酸菜魚吃了。’
‘不過這黑魚長得也挺快的，這才幾個月啊，就有五斤左右了。’
‘畢竟這傢伙是食肉動物，而我的蓄水湖中，也有不少小魚，黑魚的話沒有幾條，所以它們自然生長的快。’
‘其實我想著，要不到時候再喂一點鱸魚，鱸魚用來做清蒸魚，只要將作料調好，那麼味道也是十分鮮美的。’
其實吧，每一種魚，分別用適合的一種來做，那麼味道自然不錯。
像草魚的話，適合做水煮魚，或者紅燒魚。
而鯉魚的話，可以拿來做糖醋鯉魚，紅燒鯉魚。
黑魚的話，最好是用來做酸菜魚。
這樣的話，味道只會更好。
很快，蘇牧他們就帶著戰果一起回到了家裡。
回到家裡後，蘇牧還拿來了秤，對這條黑魚進行稱重了一番。
去除桶的重量，而這條黑魚的斤數，足足在五斤七兩。
如果去掉肚子裡的那些東西，大概也在五斤一二兩的樣子。
‘殺魚，殺魚。’
給黑魚稱了稱重，蘇牧直接拿來了刀和菜板。
然後就在院子裡，開始殺這條黑魚。
守山和小九，嗅到血腥味，立馬就圍了上面。
而黑魚肚子裡的那些東西，沒法吃，所以蘇牧直接將這些丟給了守山和小九，讓它們吃。
將黑魚肚子裡的東西清除乾淨，再清洗一遍後，便可以開始進行打片了。
當然，黑魚身上的那些鱗片也被清除乾淨了。
如果家裡沒有那種專門去除魚鱗的工具。
那麼可以在黑魚的外表上，弄一些鹽巴。
這樣的話，可以減少黑魚身上的粘液，方便在刮魚鱗的時候，能夠更好的抓穩。
這樣的話，清除起來，自然要快上許多。
等把這黑魚打完片後，蘇牧魚肉裡放了一些鹽，這是讓魚肉能夠更好的入味。
等鹽在魚肉裡面醃製個幾分鐘後，便可以倒入一些生抽，老抽，再裹上一點澱粉。
這樣煮出來的魚肉，會更加的嫩。
弄好了這些，接下來就是淘米煮飯了。
(本章完)
