我一個開農場的，咋成動物園了

第29章 一份土豆紅燒肉，饞哭直播間觀眾 (第2/2頁)

蘇牧打算做一份紅燒肉。

加上上次寶箱開出來的土豆還未吃完。

所以，蘇牧打算做一土豆紅燒肉嚐嚐。

其實土豆紅燒肉是一道傳統菜餚，屬於川菜系。

不過在各大飯店中，哪怕也有土豆紅燒肉賣。

當然，土豆紅燒肉，想要將肉做到真正的肥而不膩，香甜鬆軟，入口即化的感覺，那可不是每個廚師都能做到的。

想到這，蘇牧從冰箱中拿出了一塊，瘦肉紅，肥肉白的一塊五花肉。

這塊肉可是他在菜市場買的最好的優質豬肉。

接下來自然是要考慮如何給五花肉去腥。

畢竟不去腥跟去腥後的肉，口感那完全是天壤之別。

蘇牧選擇的是用焯水去腥。

將五花肉放在冷水下鍋，然後加入大蔥，生薑，料酒去腥。

等水燒開之後過濾浮沫就可以了。

帶撈出清洗乾淨，切成適合大小，熱油炒糖色，加入蔥姜香料等...

其實蘇牧也可以用老抽進行上色。

不過，考慮到要讓五花肉的味道香甜。

而這甜，自然就少不了用糖。

生抽可以讓肉香，那麼糖就可以讓肉甜。

等五花肉炒好後。

蘇牧也炒了一下土豆。

然後將其一起放入砂鍋中進行燉煮。

灶臺上的砂鍋，開始一刻也不停歇的冒著香氣。

不得不說，光是聞著這股香味，就能夠多吃幾碗米飯！

半個多小時後，蘇牧看了看砂鍋中的湯汁，發現湯汁收的差不多了，便開始準備盤子將其出鍋。

不得不說，這土豆紅燒肉在出鍋的那一刻，顏色又紅又亮，那顫顫悠悠的小模樣，一看就知道肯定彈牙，一點也不柴。

聞著這土豆紅燒肉散發出的香味。

不僅蘇牧嚥了咽口水，就連直播間裡的觀眾們也在這一刻嚥了咽口水！

【雖然我隔著螢幕，但是一看到這土豆紅燒肉，我就覺得很香！】

【天！主播的廚藝也太好了吧？這土豆紅燒肉出鍋的顏色，以及那視覺衝擊...讓人感覺十分合胃口。】

【我平時在家的時候，也喜歡做一些吃的。】

【以前也做過土豆紅燒肉，可是跟主播做的這土豆紅燒肉那是完全沒得比啊！！】

【沒錯，沒錯，主播這個手藝，完全可以跟一些大酒店的廚師比劃比劃。】

【要是將來誰能夠嫁給咱們蘇哥，那就有福了！】

直播間裡的觀眾們，在看到這土豆紅燒肉出鍋的那一刻，他們也饞了。

甚至還有不少人受不了，直接開始點外賣。

做飯？

還做什麼飯，這個時候做飯的話，以他們的廚藝...