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在醉夢坊酒廠內,氣氛熱烈而緊張,向平和宋青荷二人宛如不知疲倦的陀螺,在酒坊中穿梭忙碌。
他們先精挑細選了顆粒飽滿、色澤金黃的優質麥子,將其仔細研磨成粉。
接著,把麥粉與清澈的山泉水混合攪拌,形成均勻的麥糊。
向平憑藉著豐富的經驗掌控著火候,宋青荷則在一旁協助,將麥糊緩緩倒入大鍋中蒸煮。待麥糊熟透,晾涼至適宜的溫度,再撒入秘製的酒麴。
這酒麴如同魔法的引子,均勻地滲透進每一寸麥糊。之後,把拌好酒麴的麥料移入乾淨的陶缸,密封得嚴嚴實實,放置在酒窖中。
在酒窖那恆溫且靜謐的環境裡,麥料悄然發生著變化,澱粉逐漸轉化為糖分,又在微生物的作用下慢慢生成酒精。
日復一日,經過耐心的等待與悉心的照料,當開啟陶缸的那一刻,一股濃郁的麥香撲面而來,那色澤金黃橙亮、泡沫豐富的“金麥穗”麥子酒,終於釀成。
一旁觀摩的老酒客陳爺忍不住讚道:“這‘金麥穗’,麥香與四季交融,每一口都是時光的沉澱,實乃酒中上品!”
採摘來新鮮熟透、果肉飽滿多汁的獼猴桃,洗淨後去除果皮,將果肉小心地搗成果泥。
向平把果泥裝入特製的布袋,宋青荷用力擠壓,提取出純淨的獼猴桃果汁。
把果汁倒入發酵桶中,按比例加入適量的白糖和專用的果酒酵母。
輕輕攪拌均勻後,密封發酵桶。在發酵的過程中,桶內不斷地冒出微小的氣泡,那是酵母在歡快地執行,將果汁中的糖分轉化為酒精。
隨著時間的推移,酒液的顏色由最初的渾濁逐漸變得清澈透亮,碧青如綠寶石般的色澤顯現出來,獼猴桃那獨特的果香也愈發濃郁,直至發酵完成,獼猴桃果子酒誕生。
年輕的品酒師小蘇眼睛一亮,說道:“此獼猴桃酒,果香清新純粹,口感活潑俏皮,恰似山林間跳躍的精靈,為果酒之佳作。”
在醉夢坊的花園中,玫瑰盛開得正豔,那嬌豔欲滴的花瓣如同一層層絢麗的裙襬,微風拂過,散發出迷人的香氣。
向平和宋青荷漫步在玫瑰叢中,精心挑選那些剛剛綻放、嬌豔欲滴且香氣濃郁的玫瑰花瓣。
他們的動作輕柔而細緻,彷彿對待世間最珍貴的寶物一般,小心翼翼地採摘下來,確保花瓣的完整與新鮮。
回到釀酒的小屋,宋青荷將玫瑰花瓣放入清水中漂洗,她的手指輕輕撥動著花瓣,洗去表面的雜質後,用竹篩撈出瀝乾。向平拿來一個大玻璃罐,放置在案臺上。
宋青荷一層花瓣一層冰糖地鋪在罐中,每鋪一層,都會輕輕按壓,讓花瓣與冰糖緊密貼合。直至將罐子裝滿大半,那紅白相間的畫面,宛如一幅精美的藝術品。
隨後,向平提起一壺純度極高的米酒,緩緩倒入罐中,米酒緩緩沒過花瓣與冰糖。
宋青荷拿出一塊乾淨的白布,將罐口密封得嚴嚴實實,然後兩人一起將罐子放置在陽光無法直射但又溫暖通風的角落。
在漫長的浸泡過程中,玫瑰花瓣的色素與香味如同被喚醒的精靈,緩緩溶入米酒之中。
酒液的顏色逐漸殷紅如霞,那花粉的馨香味也沁入每一滴酒液。
宋青荷輕輕端起一杯玫瑰花酒,目光有些許羞澀與深情地看向向平,輕聲說道:“向平哥,你看這玫瑰花酒,顏色如火,香氣醉人,就如同俺對你的心意,在這忙碌與歲月沉澱中,愈發濃烈。”
向平心中一動,握住她的手,溫柔回應:“青,與你相伴釀酒的時光,也讓我的心如同浸在這玫瑰酒中,滿是甜蜜與眷戀。”
幾位請來品嚐女酒客也圍了過來,一位身著綾羅綢緞的女子輕嗅酒液,讚歎道:“這玫瑰花酒,香氣幽然,恰似情人在耳邊的軟語。”
另一位手持團扇的女子淺嘗後說道:“是啊,口感輕柔,甜意絲絲入扣,每一口都能品出玫瑰的深情厚意,真真是酒中妙品,最懂女人心。”
善飲的女豪客輕輕搖頭晃腦,評價道:“這玫瑰花酒,芬芳馥郁,甜而不膩,一口入喉,仿若心中情絲纏繞,當是女子鍾愛的佳釀。”
此時,又有一位女酒客端起一杯桂花酒。
她輕嗅著酒中散發的馥郁桂香,不禁悠然神往,開口說道:“這桂花酒的香氣,仿若能將人帶往那月宮仙境。你們可知,傳說月宮裡有棵巨大的桂花樹,吳剛受罰,日夜砍伐,那桂花便紛紛飄落。
這酒中的桂花,是否也沾染了月桂的靈氣?每一