第59章 什麼是古法紅糖？和普通紅糖有區別嗎？ (第1/2頁)
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這糖！
這紅糖的味道……好特別！
它有一種香味，一種濃醇的糖香味。
不是焦糖那種膩而微苦的香氣，
也不是白糖那種薄而寡淡的氣味，
而是一種更加厚重、古老的芳香。
很難想象，這麼厚重的氣味，吃進嘴裡，卻是清甜清甜的。
滿滿一口紅糖含在嘴裡，沒有面皮稀釋，卻一點兒也不齁嗓子。
它口感細滑，醇香溫潤，細品還有果香。
周浩川又吃迷糊了。
品味著口中殘留的甜味，他疑惑地想：
【紅糖一直是這麼特別的味道嗎？】
【紅糖一直都是甜而不膩的嗎？】
【為什麼他沒有印象？】
他有點想問問攤主，但是又怕對方覺得自己沒見過世面。
哪個成年人，會吃個紅糖包都大驚小怪啊。
於是他將求知的慾望，強行壓了下去。
大冷的冬天，他穿得那麼少，寒風專門往他的骨頭縫裡鑽。
波稜蓋兒和上下牙，從下樓的那一刻就開始打顫。
這一口紅糖下去，他感覺，自己的身體狀態，突然從老房子變成了精裝房。
熱乎乎、暖融融的紅糖，不像是吃進了胃裡，
倒像是注入了他的肌肉細胞，填滿了他每一個骨頭縫隙。
於是腿不抖了，身體也暖和了。
原本還急著趕緊上樓的他，現在也不急了。
乾脆就站在這裡吃完，要是好吃的話，多買一些帶回去。
李阿四從顧客吃完紅糖包的反應裡，察覺出一些端倪。
他趁蕭嵐不注意，用塑膠袋悄咪咪裝了一個出來。
其實蕭嵐製作的四種包子裡，李阿四隻吃過肉包和酸菜包。
另外兩種青菜包和紅糖包，對他來說沒有任何吸引力。
就算蒸熟了擺在他面前，他也懶得監守自盜。
太素了，哪個開過葷的人，還樂意回頭吃素啊。
可是看顧客吃完就上頭的樣子，給他整得也好奇了。
他也不怕燙，掏出來就往嘴裡塞。
蕭嵐發現的時候，他已經一口咬掉一半。
“我靠！這麼香！”
比起周浩川的糾結，李阿四的反應就直接得多。
他忘乎所以得一把拍在蕭嵐背上：
“你特麼往裡面放了什麼！這麼香！”
幸好蕭嵐穿了羽絨服，不然不得被一熊掌拍岔氣。
“還能放什麼，我當著你的面做的，就只有碾碎的紅糖。”
“啊，你說你昨晚弄的黑不溜秋那玩意兒？是紅糖？”
“我當時以為你在包什麼黑芝麻餡兒的大湯圓呢。我還尋思我怎麼沒吃到湯圓夜宵。”
蕭嵐又好氣又好笑：
“什麼黑芝麻，那是古法紅糖，正宗老紅糖就是紅褐色，近乎黑色的！”
周浩川聽到他們倆聊上了，趕忙丟擲自己的疑問：
“老闆，什麼是古法紅糖？和普通紅糖有什麼區別嗎？
啊對了，這是可以問的嗎？不是商業機密吧？”
蕭嵐也不隱瞞，反正這古法紅糖也是他直接買的成品，不是什麼私人不外傳的手藝。
“古法紅糖，是從漢朝傳承下來的製糖方式。
唐朝的時候，工藝進一步完善，還記入了多本古籍醫書藥典，它具有補脾益氣的功效。”
“因為古法只是粗煉，所以古法紅糖保留了甘蔗全部養分。
裡面除了糖，還含有鈣、錳、鋅、鐵、麥芽糖、氨基酸、蛋白質、多種維生素，具有很高的營養價值。”
“而普通的紅糖，其實是近幾十年才有的。
它真正的名字叫赤砂糖，
是工業提煉白糖之後，剩下的殘渣和副產品，
因為其它營養成分已消失殆盡，所以只剩濃度很高的甜味和微微的苦澀味。”
“還有一種長得很紅糖外型很像的糖，也是塊狀，
但那是冰糖加工廠在加工冰糖時，濾出的下腳糖液澆注出來，新增了色素的產品，叫做黃片糖。”
“啊？”
“啊？”
周浩川和李阿四齊齊震驚。
他們屬實是沒想到，一個普普通通的紅糖包，居然也有門道。
“那我
