第155章 喉嚨裡伸出手啦 (第1/2頁)
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早膳過後，找來滿娘，兩人躲到三進東廂房的小廚房，開始研究。
顧欣冉回憶起曾經做蛋糕所需的材料，雞蛋、麵粉、白糖、油、水果都有。
沒有牛奶就加靈泉水，沒有白醋就…沒有就沒有，沒有可調溫、定時的烤箱，那就蒸，事在人為，希望在人間。
其實大廚房那邊有大烤爐，只是沒用過，火候和時間不好控制。
材料備齊後，顧欣冉開始教滿娘將蛋黃、蛋白分離。
滿娘是第一次接觸糕點製作，見大小姐一拿就是十個雞蛋，有些心疼，暗道難怪外面的糕點賣得那麼貴，費材料呀。
分離好後，顧欣冉讓滿娘在蛋黃中加入適量的油、糖和稀釋的靈泉水，再加入空間麵粉，攪拌均勻。
空間麵粉非常細膩，就不過篩了，主要沒這種裝置。
顧欣冉見滿娘加白糖時，摳摳搜搜，很是不捨，打趣道：“你當加金子呢？放，再放，多放些，甜度不夠，蛋糕就沒了靈魂。”
滿娘在心裡嘟囔，這白砂糖可不就金子價，是紅糖的十倍，六百文一斤！在顧欣冉催促下，精貴的白砂糖如流水般加了進去。
壓力倍增，邊認真攪拌，邊跟自己說，一定要好好做，只許成功不能失敗。
強笑道：“大小姐，這糕點成本真高，比肉貴多了，普通人家想都不敢想。”
顧欣冉想想還真是，不怪滿娘捨不得，這時代的糖不易得，白砂糖就更是彌足珍貴，也就是有段雲熾在，不然這些白砂糖根本買不到。
她點頭贊同，“嗯，是成本是挺高，所以咱們也只在特殊的日子才製作一次，這種糕點叫生日蛋糕，有特別的意義。”
接下來最難的部分來了，在這沒有電動打蛋器的時代，要將蛋白打發成硬性狀態，是個很難的體力活。
還好府里人多，顧欣冉將小梅小蘭都喊過來幫忙。
大家輪著來，顧欣冉拿著三根筷子示範著攪拌了一會，手痠後換滿娘，接著換小梅、小蘭。
經過半個多時辰的迴圈接力賽，加了三次白糖後終於打發成功。
然後顧欣冉讓滿娘將打發好的蛋白霜取出三分之一，加入到蛋黃糊糊裡面，上下翻動攪拌均勻。
再將攪拌好的蛋黃糊糊，倒進剩下的蛋白霜中攪拌均勻。
原料做好了，又遇到個問題，沒有模具咋辦？左思右想，能用的只有大碗了。
讓滿娘尋來家裡最大的白瓷湯碗，先將碗壁、碗底刷上油，倒入攪拌好的糊糊，多震動兩下，排出裡面多餘的氣泡，接著上鍋蒸。
兩刻鐘後，蛋糕的甜香味開始瀰漫，半個時辰後，不太漂亮的蛋糕胚就製作完成了。
鍋蓋一揭，甜香四溢，繼而滿院飄香！
在附近玩耍的婷婷聞著味就過來了，在院子裡做針線活的顧奶奶和顧母，也沒抵擋住誘惑，進到了小廚房，周邊巡邏的護衛饞得直咽口水。
顧欣冉沒忍住偷偷摳了一點放進嘴裡，哦，比以前用烤箱烤出來，配料齊全的蛋糕還要美味。
靈泉水功不可沒！
婷婷見姐姐嘗味後一臉滿足，她扯住姐姐的衣袖，奶聲奶氣道：“姐姐姐姐，我也要，啊~，你看我喉嚨裡都伸出手來了！”
邊說邊張著小嘴給顧欣冉展示，表達她急迫想吃的心情。
顧欣冉本想等冷卻後倒模，用水果裝飾一番，再拿來享用。
可看到大家那垂涎欲滴的神情，尤其小婷婷萌噠噠的饞樣，算了，先吃為敬！
下午讓滿娘再做兩個蛋糕胚，她裝飾好後，晚上一起吹蠟燭唱生日歌慶祝。
顧欣冉輕捏婷婷胖嘟嘟的臉蛋，一臉愛憐，“嗯，看到婷婷喉嚨裡的小手了，馬上就給你吃。”
說完，顧欣冉給每人分了一塊，還裝了不少在托盤裡，讓滿娘分給府裡其他人品嚐，當然，少不了顧爺爺和軒軒的份。
大家看著色澤金黃、香甜撲鼻的蛋糕，唾液分泌加快，一口入嘴，只覺無比細膩，如絲般柔滑，瞬間在口中融化開來。
那香甜的味道如同一場盛大的味覺盛宴，迅速瀰漫至整個口腔，每一絲味蕾都被這美妙的滋味所征服。
小婷婷享受得眼睛眯成了一彎月牙，大家都沉醉在美味中無法自拔。
這蛋糕雖然味美，可還是美中不足。
顧欣冉略顯遺憾的開口：“這只是半成品，真正的成品得用淡奶油裱花，再加上果醬、水果調味裝飾。
等以後
