給食戟之靈來點小小的中餐震撼

第141章 初次探店 (第1/2頁)

如果說，沈墨對於探店有什麼心得的話，那就是千萬不要迷信品牌，高檔昂貴的餐廳未必各個好吃，平價低廉的餐廳也未必沒有美食。

因為和北井大吾先生約好了，沈墨此刻正站在墨田區的隅田川市場的門口，靠在電車站的出口靜靜等待。

“不好意思不好意思，久等了！”沒過多久，北井大吾的聲音從背後傳來，沈墨轉身，看到他正夾著公文包，戴著一副口罩，從電車站裡快步走了出來。

“沒事沒事，我也剛到，北井先生您這是？”沈墨指了指北井大吾臉上的口罩，關心了一句。

“哦，沒什麼，最近這麼冷，我有點著涼，不過吃了藥之後已經好多啦。”說著話，北井大吾帶著沈墨往市場深處走去。

“我的情況你也清楚，剛剛升職，還賺不到多少錢，所以像沈墨君這個水平的廚師我可沒辦法隨心所欲得去嘗試，不過今天這家店我還是十分推薦的，起碼在我看來，價效比是非常高的！”一邊帶路，北井大吾一邊語氣激動得跟沈墨介紹起來。

沈墨則是一邊聽著，一邊打量著這個市場。

不過市場這種地方，沈墨覺得不管來到世界的哪個角落其實都大差不差，現在已經到了下班的時間，有些攤子都已經收了，而更多的小販還是賣力得吆喝，招待著下班之後來這裡購買晚餐食材的顧客。

往市場深處走去，一陣烤魚和炸物的香氣飄了過來，前面是一排小吃攤，沈墨路過的時候還順手買了一盒章魚丸子插著吃，味道不算好但也不算差，只能說是在任何一個夜市上都能嚐到的那種水平。

北井大吾倒是拒絕了零食，一來因為感冒他的胃口確實不太好，另一方面他也確實期待即將品嚐到的美味。

“沈墨君，就是這裡了。”說著，北井大吾推開路邊一家小店的門走了進去，沈墨在外面還認真打量了一番，一個招牌都沒看到，還真就是屬於那種不在這裡生活的人開著導航也找不到的小店。

跟著推門進去，沈墨看著這小小的店面，走到北井大吾身邊的位置坐了下來，這裡只有這一排吧檯一般的座位，吧檯裡面，一位腰背有些佝僂的阿婆正在洗手，擦乾淨之後走向沈墨二人。

“阿嫲，我又來了哦。”北井大吾熟稔得和阿婆打著招呼。

阿婆也沒有意外，明顯也是對這位常客很是熟悉，直接開口問道：“北井君啊，這是感冒了嗎？”

“有點著涼啦，不過都快好了。”北井大吾這位中年打工人，此時卻像一個小孩子在向長輩炫耀什麼似的，指著身邊的沈墨，“這位是沈墨君，我的朋友，一位很厲害的廚師哦！所以今天阿嫲你可得好好做點好吃的呀。”

阿婆向著沈墨點頭致意，也沒有點菜，直接轉身走進了廚房忙活了起來。

北井大吾此時向沈墨解釋道：“這位阿嫲，名叫中島薰，店裡的熟客都叫她阿嫲，據說年輕的時候也曾經在好幾間大飯店工作過，退休之後年齡大了，有些幹不動了，但又還是放不下烹飪，就開了這麼個小店，每天接待那麼幾個熟客，日子過得也算是舒坦。”

“那菜品呢？你們是有什麼暗號嗎？也沒看你點菜啊。”沈墨環顧了一圈，店裡也沒看到選單。

“阿嫲她只賣一種菜品，日式的家庭燉菜，而且燉菜的內容都是不固定的，每天早上阿嫲去市場裡逛一圈，覺得什麼食材好就買什麼食材，隨後這一天今天店裡就賣這些啦。”北井大吾細心解釋著。

沈墨點了點頭，這倒是蠻有意思的一位阿婆，而且這種店鋪，其實才真正屬於是可遇不可求的。

沒過多久，阿婆就先端著一個大號湯碗放在了北井大吾的面前，開口說道：“感冒啦，怕你沒胃口，做個蔬菜湯，熱乎乎喝下去很快就好了。”

沈墨也湊了過來觀察了一下，番茄、胡蘿蔔和土豆，幾種蔬菜已經被燉的軟爛，再加一些青菜葉、蘑菇和豆腐皮，確實是極其簡單的一道菜。

北井大吾起身自己去找了一個小碗，盛了一點湯分給沈墨，沈墨也沒客氣，端起碗品嚐了起來。

這道燉菜給沈墨的第一感受，不像是一道日式料理，不過嚴格來說，它不算是任何一種體系的料理，因為它太簡單了，沈墨只嚐了一口，這菜譜就差不多搞清楚了。

橄欖油先炒香蒜瓣和洋蔥，加水開大火，水滾了之後先把幾種需要多煮一會的，比如土豆蘿蔔，以及要出味的番茄切塊扔進去燉一會，再把剩下幾種食材一起加入，煮熟即可，出鍋前再撒上一些大蔥圈，就算是做好了。